做法：

1.將豬肝洗凈濾去血水后切片，并用少許白醋腌制后用清水沖洗干凈。

2.將豬肝放入碗里，用滾水倒入后再將水倒出，如此反復(fù)幾次(此時(shí)豬肝基本已經(jīng)燙熟，并已洗去血水與表面的一層渾濁物，燙制時(shí)要快，這樣煮出來的豬肝也非常嫩)

3.鍋內(nèi)放入豬油、姜片，炒出香味后加入水(高湯更好)，水燒開后放入菠菜，加入鹽、豬肝，拌勻煮1分鐘即可。

功效：豬肝和菠菜均富含鐵質(zhì)，能有效預(yù)防缺鐵性貧血，非常適合準(zhǔn)媽媽食用。

以上內(nèi)容介紹的就是孕晚期貧血的健康營養(yǎng)食譜，希望能給女性朋友帶來一定的幫助，貧血對于孕晚期女性來說是一件很危險(xiǎn)的事情，不但影響個(gè)人的身體健康，還會阻礙腹中胎兒的健康發(fā)育，所以如果準(zhǔn)媽媽們孕晚期貧血一定要吃合理的食物來補(bǔ)充和改善，這樣對健康才不會造成太大的影響。