秋風漸起，中醫有一句攝生名言：春夏養陽，秋冬養陰。到了秋季，陰氣逐步收藏，咱們應當順應這種規律，不要使陰氣宣泄，進行必要的護衛。今日介紹的秋季養陰藥膳就有對比好的滋補效果，關于秋冬枯燥時節，肝腎陰虛呈現目暗不明、視物不清、腰酸、遺精、耳鳴耳聾、頭暈眼花等表現都有較好效果。

秋季養陰藥膳 引薦女貞杞子燉烏雞

原材料：

女貞子5克、菟絲子5克、枸杞子5克、紅棗4枚、烏雞200克。(2人份)

烹調辦法：

將以上藥材洗凈備用，一同將烏雞飛水，去掉血污，最后與藥材一同放入燉盅同燉1.5～2小時，然后調味食用。

藥膳成效：

本藥膳具有滋補肝腎、養血明意圖成效。

膳中女貞子性涼，味甘苦，具有滋補肝腎，明目烏發的功用，據現代藥理研討其能夠降血脂、抗動脈硬化、降血糖、抗肝損傷、免疫調節等功用;菟絲子性味甘溫，具有滋補肝腎、固精縮尿、安胎、明意圖成效。現代藥理研討發現，菟絲子具有抗氧化、抗衰老、生殖效果、免疫調節效果等成效;枸杞子性味甘平，相同具有滋補肝腎，益精明意圖成效，與女貞子、菟絲子合用增強滋補肝腎及明意圖成效;烏雞作為此藥膳的首要底物也是具有非常重要的效果，烏雞性味甘平，可補益肝腎、補氣養血、退虛熱。

選材關鍵

現在評價菟絲子藥材質量好壞的標準之一即是其間的金絲桃苷的含量，菟絲子是寄生植物，它的質量好壞不光與產地有關，風趣的是，不一樣的寄生植物關于菟絲子的化學成分有不一樣影響。研討發現，植株較大的寄主植物，如大豆、牛膝、黃芩等，營養物質對比充分，菟絲子成長對比好，金絲桃苷含量也對比豐富。