人們進(jìn)入了春季后，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)上火的人群，而這樣一類人群的出現(xiàn)都是因什么而引發(fā)的呢?為什么在春季中會(huì)有這么多人群出現(xiàn)上火的現(xiàn)象，且又有什么辦法可以得到改善呢?有什么簡(jiǎn)單的食療方?jīng)]?

其實(shí)，春天自然界萬(wàn)物復(fù)蘇，陽(yáng)氣上升，易擾動(dòng)人體肝、膽、胃腸蓄積的內(nèi)熱，出現(xiàn)春燥;加之我國(guó)北方大部分地區(qū)此時(shí)的氣候特點(diǎn)就是干燥多風(fēng)，往往使人們普遍感覺(jué)到不適。

春天風(fēng)多雨少，氣候干燥，人體的水分容易通過(guò)出汗、呼吸而大量丟失，而且天氣變化反復(fù)無(wú)常，較難保持人體新陳代謝的平衡和穩(wěn)定，易致生理機(jī)能失調(diào)而致“上火”癥狀，如咽喉干燥疼痛，眼睛紅赤干澀，鼻腔熱烘火辣，嘴唇干裂，口舌生瘡，食欲不振，大便干結(jié)，小便發(fā)黃等。

三種食物消“食火”

現(xiàn)代生活，真的很容易上火。食物引發(fā)的火氣，主要侵犯脾胃，表現(xiàn)出的也是胃腸部位灼熱、疼痛，或便秘等脾胃不適癥狀。這種火氣，往往是由食物引發(fā)的，采用兵來(lái)將擋辦法，讓食物來(lái)消除。

一、消“食火” —— 菠蘿

菠蘿，有養(yǎng)陰生津的作用，能滋潤(rùn)腸胃，產(chǎn)生足夠的陰液，相當(dāng)于下了場(chǎng)及時(shí)雨。木柴都被淋濕了，火也就燒不起來(lái)了，從而消除飲食帶來(lái)的火氣。

【美食DIY：菠蘿雞湯】

原料：雞脯肉克，菠蘿250克，豬油15克，姜絲、細(xì)鹽、料酒、香油、干淀粉各少許。

操作：

1、菠蘿削皮，用鹽水浸泡片刻，切成扇形片;雞脯肉片成薄片，用細(xì)鹽、料酒、干淀粉各少許拌勻上漿。

2、湯鍋置火上燒熱，放入豬油，用文火將姜絲炒片刻，放入雞片，用旺火炒一下，加菠蘿片再炒，然后放細(xì)鹽和清水，蓋好鍋蓋，待湯燒開(kāi)，淋入香油，盛入大湯碗內(nèi)即成。

二、消“食火” —— 山楂

山楂，是最好的幫助消化的良友食品，就像清道夫一樣，它可以高速地將攝入的各種食物，變成最容易讓我們吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并把不利因素屏蔽掉。不光對(duì)肉類有效，對(duì)辣椒也不例外。

山楂的收斂特性，可以極大程度地減緩辣味，對(duì)身體陰陽(yáng)平衡的干擾。

【美食DIY：桂花山楂酸奶】

原料：

酸奶、山楂、糖桂花、冰糖。

做法：

1、將山楂洗凈去核、用水煮、加糖桂花、冰糖一起煮入味。

2、撈出，熟山楂切小粒。放在酸奶中拌勻即可。

三、消“食火” —— 蘿卜

蘿卜，具有很好的清理腸道的功能，能夠第一時(shí)間，把腸道內(nèi)停留的食物殘?jiān)�排出體外，沒(méi)了這些容易讓我們產(chǎn)生火氣的不良物質(zhì)，上火很快會(huì)消除。

【美食DIY：紅白絲湯】

原料：紅蘿卜250克 白蘿卜250克。味精2克 大蔥4克 鹽3克 香油2克。

操作：

1、將紅蘿卜洗凈，剝?nèi)テぁ⑶谐山z;

2、將象牙白蘿卜洗凈，剝?nèi)テぁ⑶谐山z;

3、將蔥洗凈，切成蔥花;

4、鍋內(nèi)加1湯碗水，煮開(kāi)后加入紅、白蘿卜絲;

5、開(kāi)鍋后加鹽、蔥花、香油、味精起鍋。