孕婦補血食譜：干貝烏骨雞

營養小提示：

烏雞含豐富的黑色素、蛋白質、B族維生素。其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉。干貝含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養元素，并含有豐富的谷氨酸鈉，味道十分鮮美。

原料： 烏骨雞500克，生干貝6粒，當歸20克，龍眼肉20克，姜10克。

調料： 鹽適量。

做法：

1.生干貝放入清水中泡發;烏骨雞洗凈、汆燙后撈出、切塊。

2.將雞塊放入鍋中加清水和泡發好的干貝一起燉煮，15至20分鐘后可將當歸、龍眼肉、姜放入繼續燉煮。

3.燉至雞塊熟爛，加鹽調味后即可食用。

孕婦補血食譜：黃花瘦肉粥

營養小提示：

黃花菜含鐵量很高，每100克黃花菜含鐵8.10毫克，適當食用對孕婦缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

原料： 粳米100克，豬肉(瘦)100克，干黃花菜50克。

調料： 姜3克，鹽2克。

做法：

1.將粳米淘洗干凈，加水浸泡半小時。

2.豬瘦肉洗凈，切片;干黃花菜用水泡透;姜去皮切絲。

3.將煮鍋內放入泡好的粳米，連帶泡米的水煮至七分熟。

4.放入肉片、黃花菜、姜絲，再用小火慢慢煮至粘稠，加鹽調味即可。

孕婦補血食譜：豬肝炒菠菜

營養小提示：

豬肝炒菠菜是一款適合孕婦在懷孕期間補血的營養食譜。豬肝和菠菜都含有豐富的鐵質，可以預防貧血，并對孕婦缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

原料： 菠菜200克，豬肝300克，海米5克，香菜10克。

調料： 油20克，鹽2克，料酒10克，醬油3克，醋5克，蒜泥10克，香油10克，雞精2克。

做法：

1.將豬肝切成小薄片;海米用溫水浸泡好;香菜切成碎末。

2.將菠菜擇洗干凈，切成3厘米的段，放入開水中燙一下撈出(菠菜含大量草酸，用開水燙一下可以去除部分草酸)，再放入冷水中浸泡，冷卻后瀝凈水。

3.鍋內放油燒，燒至七成熱，先將姜、蒜煸香，再放入料酒、醬油、醋、蒜泥、豬肝翻炒。最后放入海米、菠菜、香菜炒勻，淋上香油，撒上雞精即可。