飄逸的秀發不僅可以提升女人的氣質，除了日常保養、護理外，吃對東西，你的秀發一樣可以光澤無比。低熱量的食譜通常也缺乏保持頭發健康的重要營養素，除了使頭發生長減慢，無光澤外，低熱量的飲食甚至可能導致脫發。

頭發主要成份是角蛋白，含有多種胺基酸及幾十種微量元素，若缺鐵和蛋白質頭發就會變黃及分叉;缺植物油、維生素A、蛋白質和碘時，頭發會發干、無光澤及容易折斷;缺維生素B群時會出現脂漏性皮炎及頭發脫落現象。

想擁有烏黑亮麗的健康頭發，食物多樣性是最好的辦法。生發的食物主要是幫助補充頭發所需要的微量元素、維生素和礦物質，在我們平日的飲食中要注意選擇有益頭發健康的食物，同時避免食用損傷頭發的食物。

飲食中注意選擇有益于生發的食物:

(1)宜補充植物蛋白，多食豆類、黑芝麻、玉米、雞蛋、牛奶、瘦肉、魚貝、酵母等食品。

(2)宜補充鐵質，多食黃豆、黑豆、蛋類、禽類、帶魚、蝦、熟花生、菠菜、鯉魚、香蕉、胡蘿卜、馬鈴薯等。

(3)宜食含碘高的食物。

(4)宜多食堿性物質，如新鮮蔬菜、水果。

(5)宜多食維生素B6、維生素E豐富的食物，如芹菜、莧菜、菠菜、枸杞菜、芥菜、金針菜、黑芝麻麥片、花生、豆類、香蕉、酵母、蜂蜜、蛋類及豬肝等。

(6)宜多吃含粘蛋白的骨膠質多的食物，如牛骨湯、排骨湯等。

飲食中避免和忌食下列食物：

1)煙、酒及辛辣刺激食物，如蔥、蒜、韭菜、姜、花椒、辣椒、桂皮等。

(2)忌油膩、燥熱食物(肥肉、油炸食品)。

(3)忌過食糖和脂肪豐富的食物，如肝類、肉類、洋蔥等酸性食物。