在寒冷的冬天里，火鍋又開始大肆盛行起來，成為許多美食主義者的最愛！人們圍爐小坐、開懷暢飲的同時，往往會將由吃火鍋而引起的疾病拋至腦后，如痛風、寄生蟲病、口腔粘膜損害等等，火鍋不是每個人都適合吃的，吃火鍋養生，但以下的這9中小細節不容忽視!

　　1.吃火鍋時空氣要流通

 
　　若用炭爐燒火鍋，各位就應當小心了，一定要打開窗戶，讓空氣流通;空氣不流通，室內缺氧，木炭燃燒不透時，會產生大量的一氧化碳，容易使人中毒，中二氧化碳毒往往不易發覺的，因吃火鍋時同時喝了酒，把中毒的癥狀像惡心、頭暈、嘔吐及頭痛誤為醉酒，中毒重者，會發生昏迷、血壓下降及口唇呈櫻桃紅色等，所以若用炭爐燒火鍋時千萬留意室內通風。