原料：豆腐、咸蛋黃、香蔥

　　調料：鹽、味精、胡椒粉、色拉油

　　做法：

　　1、豆腐切丁，用鹽水焯一下，撈起后裝盤。

　　2、鍋內放油，下入咸蛋黃碎炒散，加適量鹽、味精、胡椒粉翻炒1分鐘。將炒好的蛋黃澆在加工好的豆腐上，再撒少許蔥花即成。

　　抗衰老食品：圓白菜

　　推薦理由：圓白菜亦是開十字花的蔬菜，維生素C含量很豐富，同時富含纖維，促進腸胃蠕動，能讓消化系統保持年輕活力，并且幫助排毒。

　　美味菜式：圓白菜炒臘肉

　　原料：圓白菜、臘肉少許、青蒜、紅尖椒

　　調料：鹽、味精、豆豉、色拉油

　　做法：

　　1、圓白菜洗凈、切塊。青蒜切段，紅尖椒切塊。

　　2、臘肉過水后切成薄片。

　　3、圓白菜和臘肉分別用沸水焯一下。鍋內放少許色拉油，下入臘肉炒香，加適量鹽、味精、豆豉，放入圓白菜和青蒜翻炒數下，起鍋裝盤，擺上紅尖椒做裝飾即成。