我們羅列、設計、對比、分析了幾類年夜飯的形式和內容，希望能給忙于著落除夕大餐的當家人一些啟迪。

關鍵詞一：實惠

類型：自家做

初步開銷：200-500元

日前，國內某著名市場策劃公司就北京、上海、廣州三地的670戶普通市民的年夜飯消費問題進行了一次電話調查，結果在接受調查的670戶城市居民家庭中，有49.8%表示會在家中吃年夜飯，而選擇在親戚、朋友家中吃年夜飯的人也有34.5%，居其次。
 
52.1%的上海人選擇在自己家里過年，在三城市中最高。

畢竟春節是中國人的傳統節日，大年夜一家人圍坐在一起，邊吃年夜飯邊看春節晚會已成為一個固定的守歲模式，許多人，尤其是上了年紀的老人并不愿意去刻意打破。現在生活條件的提高已經讓人對吃提不起多大興趣，在家吃飯花費少，吃得合胃，團圓氣氛濃，不僅溫馨實在，還很自由。對于時間不那么緊張，收入又不豐裕的家庭來說可謂上上之選。

關鍵詞二：方便

類型：上飯店

初步開銷：800-2000元

記得還是上個世紀時，人們把去飯店吃年夜飯看成了一種時尚，因為這不僅是生活水平提高的一個突出表現，更是一種觀念進步的體現。而現在這種方式已經不那么稀奇了，“方便省心”是吸引消費者選擇在飯店吃年夜飯的主要原因，而這也是現代人最需要的。

因此離猴年除夕尚有近半個月，各大酒店飯館的年夜飯預訂已近尾聲。記者日前了解到，美林閣、小南國等往年年夜飯大戶都訂滿落市，一些地處市中心的飯店甚至出現了一桌難求的緊俏行情。目前年夜飯的定價也隨著檔次不同有較大變動。一般普通飯店一桌的定價大約在800—1000元之間，高的近2000元。而且市民對菜單的要求也與往年相比有了不小的變化。往年全雞、全鴨、全魚和大肉這“四大金剛”已不再吃香，而改為口味清淡、有營養的食品。

但在飯店吃年夜飯也存在一些問題，例如整個大廳吵吵鬧鬧，上菜速度太慢，客人多，菜的質量上不去等等。市民反映最多的是，飯店因為訂桌人數太多將開席時間一再提前，最近聽說有家飯店的第一席16點半就開始了，中國人自古就有守歲的習慣，酒興正酣時被飯店通知第二輪時間已到，無疑將是件極為掃興的事。