近期媒體報道的“雨潤疑將過期火腿二次加工銷售”的問題，雨潤26日在其官網公布初步調查結果。雨潤認為自動化生產線出現故障，封口鋁卡出現跳卡導致。雨潤宣布暫停這條生產線的生產，對有關責任人進行停職處理，對同批次產品全面召回。

雨潤同時強調，從未生產過任何以過期肉為原料的產品。

據人民網消息，5月19日中午，合肥一家5星級酒店向媒體反映，該酒店在采購的雨潤牌方火腿中，發現了包裝塑料膜和金屬卡扣。酒店廚師長李成林認為，塑料膜及金屬卡扣以這種方式混雜到火腿里，看上去更像是在生產火腿肉的時候就已經攪進去了，也就是說“還沒到包裝環節，這些東西就已經在里面”。

對此，雨潤公司合肥地區經理嚴輝解釋說，火腿腸的生產過程都是自動機械化的，可能是在包裝的時候把包裝膜和卡扣攪到火腿腸里面去了。他又表示，發生這種情況的幾率很小，或許是當時機械發生了故障。

一位在食品行業工作多年的黃先生認為，雨潤公司可能存在把接近保質期甚至超出保質期的火腿腸去除包裝、高溫消毒后，再次投放到市場的行為。

他分析，可能是由于廠家在去除包裝的過程中疏忽，導致原包裝膜和金屬卡扣殘留在回爐的火腿腸肉里，經過攪拌和塑形，導致殘留的包裝膜及金屬扣與火腿腸肉緊緊黏合在一起。

記者了解到，此次召回的產品應該是2011年4月8日生產的。