腎功能衰竭時，因腎臟排泄和調節功能失常，臨床上常出現少尿或無尿現象。由于尿少，不能把體內的鉀及時排泄出去，致使過多的鉀在體內潴留而引起高鉀血癥。
腎衰病人合并高鉀血癥時，應給予低鉀飲食。若每日尿量大于1000毫升或血鉀正常時則不必再限制鉀攝入量。限鉀膳食應避免喝果汁，慎重選食蔬菜及水果。
哈密瓜中鉀離子含量相當高，腎衰者尿少時不宜食用。香蕉、青棗、蘋果、橘子、檸檬、杏、梅等含鉀豐富的水果亦要少吃。各種干貨(紫菜、蘑菇、干棗、百合等)，多數蔬菜(菜花、油菜等)，各種肉類、薯類、粗糧類含鉀較高，也應少吃。
