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3.各人認定一格且燙且吃，吃若干塊，算若干錢，既經濟，又能增加熱量……直到民國二十三年，重慶城內才有一家小飯店將它高檔化了，從擔頭移到桌上，泥爐依然，只將分格鐵盆換成了赤銅小鍋，鹵汁、蘸汁也改為由食客自行配合，以求干凈而適合重慶人的口味。

以上就是比較常做的火鍋的做法，相信對于你來說是比較簡單的，在吃火鍋的時候，可以自己做了，這樣的話，不僅可以吃到美味的火鍋，而且還可以增長自己的廚藝，我們在平時的時候，還可以試一試別的火鍋做法，都是很簡單的。