9道清涼菜美美過(guò)夏天
絕對(duì)超級(jí)簡(jiǎn)單，步驟簡(jiǎn)至切一切、拌一拌或者泡一泡就可。真正的夏季爽口懶人菜!
開(kāi)胃涼瓜
原料：苦瓜200克。
調(diào)料：丘比草莓醬。
做法：
1.苦瓜洗凈切小段、去籽。焯水撈出瀝干。放進(jìn)冰箱冰鎮(zhèn)一下即可取出裝盤。
2.吃時(shí)配蘸丘比草莓醬即可。
壇香一口脆
原料：白蘿卜100克。
調(diào)料：鹽、生抽、美極鮮味汁、鎮(zhèn)江香醋、白砂糖、麻油。
做法：
1.白蘿卜(不去皮)洗凈，斜入刀切片。撒鹽腌3小時(shí)后流水沖凈鹽分，晾干。
2.所有調(diào)料拌勻，放進(jìn)蘿卜片浸泡4小時(shí)即可。
生拌娃娃菜
原料：娃娃菜100克、小黃瓜30克、紫甘藍(lán)20克。
調(diào)料：生抽、萬(wàn)字醬油、美極鮮味汁、鎮(zhèn)江香醋、芥末、麻油、冰糖、蒜泥、香菜。
做法：
1.娃娃菜、小黃瓜、紫甘藍(lán)洗凈晾干切細(xì)絲。分層裝盤。旁邊點(diǎn)綴香菜葉。
提點(diǎn)：如為裝盤效果，各種菜絲用清水浸泡一下會(huì)更脆，但從營(yíng)養(yǎng)角度考慮則不建議，因?yàn)榻?0分鐘即會(huì)讓蔬菜中大量維生素被水溶解。
2.將所有調(diào)料拌勻，吃時(shí)蘸或直接澆上去均可。
