吃小龍蝦也可能導致腎衰竭?相信很多人看到這個問題都感到非常驚訝，不過這是確有其事的，而且對于吃小龍蝦導致腎衰竭人們不是很了解，希望通過我們下面的介紹，讓您有一定的了解，更好的擺脫腎衰竭困擾。
洗蝦粉中的草酸或是罪魁禍首?
小龍蝦事件大多是患者在家自行烹調食用后出現的，所以細菌性中毒的可能性不大，相對來說化學物質中毒的幾率更高。據了解，目前市面上售賣的小龍蝦不少都是經過“洗蝦粉”清洗的，而洗蝦粉大多是一種工業強酸——“草酸”構成，草酸酸性為醋酸的10000倍。對此，北京京北腎病專科醫院的專家認為，草酸有可能是導致“肌紅蛋白血癥”的重要原因。草酸等化學物或其代謝物可在腎小管內形成結晶，堵塞腎小管，導致出現急性腎小管堵塞等癥狀，甚至引發急性腎衰竭。同時，盧方平主任也提醒，造成橫紋肌溶解的原因是多方面的，長期服用某些藥物、長期酗酒導致酒精攝入過多，都可能導致這一情況的出現。
由于這一病癥可能引發急性腎功能衰竭，導致非常嚴重的后果。所以患者一旦發現了“醬油尿”等情況，必須立刻就醫。如果肌肉溶解量不大，只要去除了病因，病情就可以得到緩解和恢復;但如果已經出現了急性腎衰癥狀，必須進行相應的救治，預后的情況會相對差一些。
如何健康挑選和食用小龍蝦?
應該如何健康食用小龍蝦呢?首先挑選小龍蝦的時候不要挑選外表過于光鮮的蝦，可能是違規使用過“洗蝦粉”——經過洗蝦粉浸泡的小龍蝦尾部會顯得更白，身體節點上也沒有黃色斑點;購買回家之后，可準備一盆清水，加入適量的醋和鹽，將小龍蝦養上至少24小時，使其吐凈體內的泥沙等雜質，對其軀殼也是一種消毒;用刷子清潔外殼、兩腮、爪子等容易吸附細菌的地方;在烹調的過程中，一定要將小龍蝦煮熟煮透，這樣才能殺死其體內所含有的寄生蟲和細菌——當蝦肉不發軟、不散、有嚼頭、有汁水流出時，才算是熟透了。
吃小龍蝦也可能導致腎衰竭?人們在選用的時候，一定要正確選擇，以免影響患者生活和正常工作，出現腎病癥狀，正確治療，祝您快樂每天。
