中國首席健康專家，74歲的萬承奎教授做客央視《人物周刊》，向全國 電視觀眾講述了他的健康、長壽、幸福"秘方"。

在健康問題上，你自己比老天爺管用

萬承奎教授說，世界衛生組織規定，個人的健康和壽命15%決定于遺傳，10%決定于社會因素，8%決定于醫療條件，7%決定于氣候影響，60%決定于自己。在這個問題上，你自己比老天爺管用。你知道嗎?吃飯一定要是：早上吃好，中午吃飽，晚上吃少�，F在的人相反了，早上馬虎，中午對付，晚上大吃大喝，這就是百病之根。

早上這頓飯，等于吃補藥，是最重要的一頓飯，一定要吃營養早餐。營養早餐必須具備四樣東西：牛奶、豆漿、雞蛋或者肉，主食必須要有蔬菜加水果。假如只有兩種以下的營養早餐，就屬于低質量早餐�，F在我們中國人20%不吃早餐，50%—60%不會吃早餐，早餐營養不好，中午、晚上是補不回來的。

全世界最不好的習慣是抽煙

全世界最不好的五種習慣里面第一號不好的習慣就是抽煙。一生吸煙的人，要少活20年到25年，吸一次煙，少活11分鐘。我為什么比較年輕，比較健康，我一輩子沒抽過煙。誰在我面前抽煙，對不起，請你到外頭抽，你可以自殺，你不能殺人。大清早一起床就抽煙，尤其危害大。抽煙的人，氣管炎，肺氣腫，肺心病，最后肺癌，這是死亡三部曲。

營養過剩一樣中毒

營養過剩了一樣中毒。你記住，一天吃東西有規定的：一、二、三、四、五、六。每天一盤蔬菜，必須要八兩到一斤;每天兩個水果;每天三勺清油，不要超過25克;每天四兩米飯或四個饅頭;每天五種優質高蛋白，肉、蛋、奶、魚、豆，但有量規定，一兩肉，一個雞蛋，牛奶半斤到一斤，豆腐一塊或者一碗豆漿、豆腐腦，肉、蛋、奶、魚30克不要超過一兩，六杯水或者六克鹽，現在講八杯水，每天一定要喝八杯水。因為水就是人的生命�，F在很多人不會喝水，渴了才喝。錯了，一定有空就喝，不是渴了再喝。八杯茶行嗎?茶不行，八杯咖啡呢?飲料、咖啡、啤酒都不能代替水。要喝茶也喝淡茶，不能喝濃茶。千萬記住，水是人的生命。

人不是老死的，不是病死的，是氣死的

人哪能不生氣?人是感情動物，喜怒憂思悲恐驚。高興就要笑，不高興就要哭，生起氣來還要罵兩句呢，這是人感情豐富的表現。假如人只有一種感情，這個人就不健康。一個人感情很豐富，該怎么樣就怎么樣，但是你千萬記�。旱谝粋�不要過度，第二個過度了但是不要長時間，很快就調整過來，這才是健康的。《皇帝內經》早就講得很清楚：怒傷肝，喜傷心，憂傷肺，思傷脾，恐傷腎，百病皆生于氣。講得很絕。

很多人說老實話，不是老死的，不是病死的，是氣死的。當不了官，氣死了;提 不了教授，氣死了;賺不了錢，氣死了;很多老年人為很小的事，氣死了，我這里有很多例子。所以我說人不能不生氣，但一定要會生氣。一定不要當情緒的俘虜，一定要做情緒的主人，一定要去駕馭情緒，不要讓情緒駕馭你，記住情緒是人們生氣的指揮棒，至關重要。

走路是非常好的鍛煉方式

什么東西都是個度，吃飯是個度，睡覺是個度，鍛煉也是個度。不鍛煉不好，過度鍛煉也會降低免疫功能。每天鍛煉半個小時到一個小時，鍛煉內容可以采取最簡單的辦法，走半個小時，光走路就行了，這是最簡單、最經濟、最有效的辦法。但是走也是有講究的，年輕人要快走，逐步快走，快到什么程度，一分鐘要達到130步，心跳要達到一分鐘120次，才能達到鍛煉心臟的目的。達到130步、120次心跳，當然不是一下子就能完成，要有個逐步適應過程，你這樣堅持半年，你的心肺功能可以大大提高，提高30%到50%。