研究發現，人的壽命主要是由體內、體外兩大因素決定的。前者主要指基因的作用，后者指環境因素，包括自然的和社會環境的影響。長壽原因及機理的調查研究證實，兩者中環境和生活習慣在長壽上所起的作用可能要占2/3或更多。

最近，重慶市綠色志愿者協會和新聞媒體考察了重慶南岸區豐盛鎮，探討了鎮中百姓長壽的原因。聯合國確定的長壽地區標準是每100萬人口有75位百歲老人(即0.75人/萬人)，而人口僅2.2萬的豐盛小鎮卻有70～79歲老人1028位，80～89歲老人299位，90～99歲老人68位，100歲老人2位，百歲老人達0.95人/萬人，超過國際標準。

世界上其他國家聞名的長壽地區多處高寒地帶，或在偏僻的山區，地廣人稀，遠離工業污染。同樣，豐盛小鎮位于重慶市郊，風景秀麗，空氣清新，水質上乘，極少污染。

調查發現，豐盛鎮百歲老人有三個健康長壽的秘訣：

良好的飲食習慣

良好的飲食習慣能在很大程度上預防心臟病、癌癥等嚴重疾病的發生。 豐盛鎮人長期以來養成多吃蔬菜(青菜、蘿卜等)、植物油和粗糧(玉米、紅薯等)的飲食習慣。這些食物中，含有的蛋白質、維生素、微量元素對身體很有好處，是實實在在的養生佳品。而且，這些東西富含纖維素，常吃不但可以均衡營養，還可以增加消化道蠕動，帶走體內的有害物質，避免腸癌等的發生。

同時，豐盛的特產“豐盛香豆干”是高蛋白食品，豐富的豆制品為老人們的一生提供了充足的蛋白質來源。而豐盛的白酒，更是許多百歲老人必備的飲品， 睡前喝一點雜糧酒，能提高血中高密度脂蛋白膽固醇，活血，對預防動脈硬化很有好處。

豐盛百歲老人的飲食習慣中，很少吃肉類和動物脂肪。一日三餐，豌豆胡豆和麥面、玉米棒子、玉米面、蒸煮紅薯或是紅薯稀飯等，干飯稀粥不論。吃粥可減少熱量的攝入，防止肥胖的發生，也減少了高血壓、心臟病、糖尿病等的發生。按中醫觀點，它們具有健脾養胃的特殊功效，在維護健康方面起著重要作用。

此外，避開諸如長期吸煙、酗酒等危險因素的影響，也是非常重要的。