民間有“常在花間走，活到九十九”的養生保健諺語。研究發現，從事園林工作的人往往很少得癌癥，而且平均壽命比一般人長。花卉除了給人以視覺的享受，帶給我們更多的快樂外，或濃或淡的花香還是一劑保健良藥，使人怡情、醒腦、安神和祛病。

人進入老年后，身體各器官會逐漸衰老，心理和生理都會發生一系列變化，對環境常產生一種莫名的惆悵、空虛、失望和孤獨感，進而出現情緒不佳、疾病不斷發生等狀況。怎樣消除和減輕上述狀況呢?一種十分有效的主法就是與花香結友。

科學研究表明，花卉的香味對人，特別是老年人能產生很大的影響。首先，有些花卉的香味能改善老年人的情緒。如桂花的香味能沁人心脾，使人疲勞頓消;荷花的香味能誘發人產生溫馨纏綿的感情;水仙花、紫羅蘭和玫瑰的香味使人心情愉快，消除疲勞;橘子和檸檬的香味能激起人奮發身上的激情;茉莉、丁香的香味可以讓人覺得輕松、寧靜;熏衣草的香味以產生興奮作用;蘋果的香味對腎上腺有調節作用，能使激動、焦慮和發怒等情緒得到控制，而蘋果香與其他香料的混合物有很好的鎮靜作用，甚至能使人避免產生恐懼心理。

其次，有些花卉的香味能夠醫治老年人的某些疾病。如天竺花具有鎮靜安神、消累解乏的作用;迷迭香和薰衣草的香味能緩解哮喘;水仙花含丁香油酚、苯甲醛、栓皮醇等揮發油，常聞可祛風除熱;芍藥花含芍藥甙、黃醇酮類，是緩解老年支氣管炎的天然“保健品”;茉莉花芳香化濁，有助于開竅，其氣味能減輕頭暈、目眩、頭痛、鼻塞等癥狀;菊花含有龍腦等揮發性香物，對頭痛、頭暈者有益;丁香花對牙疼有止痛作用。我國古代名醫華佗用麝香、丁香等制成小巧玲瓏的香囊，懸掛于室內，用來治療肺結核、吐瀉等疾病。現已查明，15種鮮花的香味對治療心血管病及氣喘、高血壓、肝硬化、神經衰弱和失眠等病有顯著療效。正是根據這一道貌岸然理，世界上很多國家相繼采用香味療法治療各種疾病，有些國家還建立了用植物釋放的香味治療疾病的特殊醫院，均收到良好效果。