老人強(qiáng)健骨骼，魚刺有妙用，老人在食用完魚以后，都會果斷的把魚刺扔掉，似乎只有喵星人才會對魚刺有好感。然而，魚刺中的鈣質(zhì)含量極其驚人，經(jīng)過特殊處理的魚刺，吃起來更有營養(yǎng)。下面小編就介紹一下老人食用魚刺的小妙招，讓你大開眼界哦!

扔掉的魚骨有大用

魚骨是魚的骨頭，它支撐著魚肉，但它也是我們吃魚的障礙物，讓我們吃魚膽顫心驚的“罪魁禍?zhǔn)?rdquo;。吃魚骨倒是沒有聽說過，拔魚刺倒是不時地上頭條。

有營養(yǎng)家說道，魚骨的營養(yǎng)價值是很高的，甚至還高過魚肉。但是魚骨又硬又煩人，怎么個好法?眾所周知，骨頭里面含有豐富的鈣元素，我們平常吃豬骨補(bǔ)鈣就是這個道理。日本東京農(nóng)業(yè)大學(xué)應(yīng)用生物科學(xué)部教授荒井綜一教授通過長期研究認(rèn)為，魚骨里含有豐富的鈣質(zhì)和微量元素，經(jīng)常吃可以防止骨質(zhì)疏松，對于處在生長期的青少年和骨骼開始衰老的中老年人都非常有益。

但是魚骨吞咽不下，還會有卡喉嚨的風(fēng)險，到底要怎么吃呢?

一、曬干碾碎

魚骨很硬，直接吃肯定是不現(xiàn)實的�？梢园阳~骨曬干，然后用工具碾碎，平時可以當(dāng)佐料加入繼和餃子中，不僅保存了營養(yǎng)，還別有一番風(fēng)味。