老人膽固醇偏高，可多食洋蔥，美國人都特別偏愛洋蔥的味道，其實，洋蔥不僅味道好，更適合膽固醇偏高、糖尿病、高血壓的老人吃。老人經常食用洋蔥，可使僵化的血管變軟，從而緩解那些“老年病”下面小編就介紹一下洋蔥帶給老人的好處!

洋蔥簡介

洋蔥這種含有特殊味道的東西，大家伙對它的態度都會比較極端，愛的愛死，恨得恨死。但它是益處多多的抗癌蔬菜，這一點到時毋庸置疑。洋蔥的好處多啦，你都知道嗎?

洋蔥是極少數含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一種較強的血管擴張劑，能夠軟化血管，降低血液黏稠度，增加冠狀動脈血流量，促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排泄，因此既能調節血脂，還有降壓和預防血栓形成的作用。

洋蔥可以預防膽固醇過高

每天生吃半個洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，以保護心臟，這原是個民間偏方，美國的克多博士在自己的診所里對病人進行實驗，證明洋蔥確有提升好膽固醇的療效，不過洋蔥煮得越熟，越不具效果。洋蔥可以分解脂肪

讓診所里的心臟病人每天吃洋蔥，結果發現洋蔥里所含的化合物也能阻止血小板凝結，并加速血液凝塊溶解。

所以，當你享用高脂肪食物時，最好能搭配些許洋蔥，將有助于抵銷高脂肪食物引起的血液凝塊，所以說牛排通常搭配洋蔥一起吃，是很有道理的。