極端的天氣會引發老年人的血壓波動很大，所以冬天和夏季的氣候特點可是對老年高血壓患者健康的一種考驗，那么在這個夏季我們面對高溫，如何利用飲食來達到控制血壓的目的呢？

夏季高血壓食譜降壓就得這么吃

高血壓食譜之一：芹菜拌豆腐

芹菜有降壓和降脂的作用，對原發高血壓、妊娠高血壓、更年期高血壓等有明顯的效果。

材料：豆腐300克，芹菜100克

做法：豆腐洗凈切塊，裝入盤中;芹菜切段，用水焯后放涼;加入醬油、鹽、蔥末、香油等，拌勻即可。

高血壓食譜之二：雪耳蓮子湯

蓮子是很好的降壓食物，尤其是蓮子芯營養豐富，其所含生物堿有很好的降壓功效，制作時一定要將其保留哦。

材料：雪耳20克，蓮子50克，紅棗10顆

做法：雪耳用溫水泡開，洗凈;紅棗、蓮子洗凈;所有材料放入鍋中，加入1000毫升水，大火煮開后轉小火繼續煮20分鐘，加入適量糖調味即可。

高血壓食譜之三：菠菜炒木耳

黑木耳被稱為“血管清道夫”，能夠通過改善血管來間接地降低血壓;而菠菜也能起到輔助降壓的作用。

材料：菠菜300克，黑木耳適量

做法：木耳泡發洗凈，過熱水燙熟備用;菠菜洗凈，梗葉分開;待鍋熱后加少許油，加入菠菜梗翻炒片刻，再放入菜葉和黑木耳一同翻炒，起鍋前加少許鹽即可。

除了上述高血壓食譜外，高血壓患者的夏季飲食還應注意“三少兩多”，即少鹽、少脂、少膽固醇，多吃蔬果和魚類蛋白。另外，夏季炎熱，也要注意及時補充水分。下面教你認識野菜玉竹——道家仙品，玉樹臨風，滋陰潤肺之良藥。

玉竹，又名玉術、鈴鐺菜、竹節黃、黃雞腳、山鈴子菜等，為百合科植物。其氣微，味甘，嚼之發黏。主治養陰潤燥，生津止渴。用于肺胃陰傷，高血糖，燥熱咳嗽，咽干口渴，內熱消渴。

玉竹自古以來就是中國道家食用的仙品，經常食用可滋補強身，讓人耳聰目明。作為中藥，是用到玉竹的根莖。而作為食物就不僅根莖可以食用，它的嫩苗和嫩葉一樣可以食用。在生產玉竹的山區，老百姓們經常在春季采玉竹被莖葉包卷在里面的嫩苗，洗凈后用開水焯燙，然后炒食或做湯食用，味道都是非常清新爽口的。

至于玉竹的其他的食療方法和滋補功效這里就不做贅述，小伙伴們可以咨詢中醫醫生或網上查詢。玉竹有這么多的食療功效，其實它還是盆栽觀賞的優良植物品種。玉竹身型優美，亭亭玉立，花朵潔白素雅、清香怡人，喜歡的朋友可以在家中栽種。

玉竹廣泛分布于于黑龍江、吉林、遼寧、河北、山西、內蒙古、甘肅、青海、山東、河南、湖北、湖南、安徽、江西、江蘇、臺灣及福建等地，這些地區的山野均有野生存在，想必經常戶外活動的朋友應該見到過它的身影。當然作為大宗中藥材，在很多地區有大面積種植的，其食用效果同樣也不差。

注意：玉竹適宜體質虛弱、免疫力降低的人、陰虛燥熱、食欲不振、肥胖的人。脾虛便溏者慎服，痰濕內蘊者禁服。

野外識別需知：玉竹白色根莖橫生，地上的莖直立，有棱。葉互生于莖中部以上，葉形似竹，葉脈隆起，葉背淡粉綠色;花腋生，呈垂筒狀，花被先端6裂，花梗短。

就算是老人沒有患有高血壓，在高溫的夏季里也需要關注自己的血壓波動，對于高血壓患者來說，在夏季除了利用飲食來達到保健的目的外，合理的安排生活飲食，適時的調整情緒也是很重要的。