老年人是患高血壓的高發(fā)人群，高血壓是一種極易于復發(fā)的一種疾病，稍微不注意平常的飲食，控制不好情緒，疾病都會加重，平常我們高血壓的患者一定要合理的營養(yǎng)的飲食才是最主要的，那么，老人患高血壓應該怎樣飲食呢?在飲食的過程中需要注意什么問題?下面我們就來了解一下。

高血壓患者的飲食禁忌有：

1、多鹽：食鹽的主要成分是氯化鈉，鈉溜留可引起細胞外液增加，心排出量增多，血壓上升。因此，高血壓患者應限制鹽量的攝入。

2、濃茶：高血壓病患者忌飲濃茶，尤其是忌飲濃烈紅茶。因為紅茶中所含的茶堿最高，可以引起大腦興奮、不安、失眠、心悸等不適，從而使血壓上升。而飲清淡綠茶則有利于高血壓病的治療。

3、辛辣和精細食物：辛辣和精細食物可使大便干燥難排，易導致大便秘結，患者排便時，會使腹壓升高，血壓驟升，誘發(fā)腦出血，所以高血壓患者禁用辛辣和精細食物。

4、酒：飲酒可使心率增快，血管收縮，血壓升高，還可促使鈣鹽、膽固醇等沉積于血管壁，加速動脈硬化。大量、長期飲酒，更易誘發(fā)動脈硬化，加重高血壓。因此高血壓患者應戒酒。

5、狗肉：高血壓病病因雖多，但大部分屬陰虛陽亢性質，狗肉溫腎助陽，能加重陰虛陽亢型高血壓的病情。其他類型的高血壓，或為腎陽虛，虛陽上擾，痰火內積，瘀血阻絡等，食用狗肉或躁動浮陽或加重痰火或助火燥血，均與病情不利。所以不宜食用。

6、動物蛋白質：高血壓病患者應限制或禁用動物蛋白(如動物肝臟、蛋類)的攝入，因蛋白質代謝產生的有害物質，可引起血壓波動。平常飲食可選用高生物價優(yōu)質蛋白，如魚肉、牛奶等。某些蛋白(如氨基乙黃酸、酪氨酸等)有降壓作用。

食譜推薦：

早餐：大米粥(大米50克)

蒸糕(面粉40克、玉米面10克、白糖5克)

腐乳1塊

海米拌菠菜(海米10克、菠菜100克)

加餐：水果200克

午餐：大米飯(大米150克)

肉絲炒芹菜(瘦豬肉50克、芹菜100克)

海帶豆腐湯(豆腐200克、海帶50克)

晚餐：小米粥(小米50克)

豆包(面粉50克、赤小豆20克、白糖5克)

清蒸帶魚(帶魚100克)

炒小白菜(小白菜200克)

全日烹調用油20克。

全日總熱能大約8400千焦(2000千卡)左右。

有利于降脂降壓的調養(yǎng)膳食可合理食用。

①降壓茶：取野菊花、草決明各12—15克，開水浸泡代茶飲，用于降血壓和血脂;也可用羅布麻葉3—6克，開水沖泡代茶飲用。

②涼拌三絲：將150克白蘿卜、150克海帶、150克芹菜洗凈后切成大小均勻的細絲，然后在沸水中汆后迅速撈出，三絲混勻，加入適量食鹽與作料即可食用。海帶、芹菜、蘿卜均有降血壓作用，海帶還能降血脂，白蘿卜助消化，抗衰老。

③黑木耳燉瘦肉：將黑木耳10克浸泡后洗凈，瘦豬肉50克切成片，姜片3塊、大棗5枚一起放入鍋內，加水適量，在文火上煲湯，濃縮水量至原來的三分之一左右，再加少許食鹽與作料即可食用。長期食用對血脂、血壓有輔助降低作用，對心腦血管有良好的保健作用。

④涼拌芹菜：芹菜500克，洗凈，在沸水中燙煮2—3分鐘，取出，其水代茶，芹菜切成寸許長，加入香干絲、榨菜絲、鹽、糖、味精、麻油拌勻食用。

以上介紹的是針對高血壓患者的飲食禁忌，老年人一定要切記以上說的幾點內容，在平常的生活中，除了藥物治療高血壓以外，也應該多運動，多吃一些清淡的食物，多吃一些降血壓的食物，像芹菜，就是很好的一種降壓蔬菜。高血壓患者一定做好飲食禁忌，還我們一個健康的身體!