老年性白內障是老年人的常見病，是眼球晶狀體隨著年齡的增長而發生部分或全部混濁而引起的視力障礙。中醫學稱其為“圓翳內障”或“如銀內障”等，又因病變階段、程度不同，有冰翳、棗花翳、黃心翳之分。老年性白內障的發生與全身衰老和生理功能減退有密切關系，如肝腎虧損、精血虛衰、脾胃虛弱、氣血不足等，以致氣血、津液生化之源匱乏、眼目失養而致病，可按以下證型辨證用膳，補益強身，以期控制病情發展。

肝腎虧損型

表現為視物模糊，眼前有顯影飛舞，不能久視，頭暈耳鳴，腰膝酸軟，小便淋漓不盡，舌質紅，脈虛細。宜食補益脾腎、生精養血、易于消化的食物。

仙豉雞湯

【原料】仙靈脾30克，淡豆豉15克，母雞肉250克，調料適量。

【做法】將仙靈脾搗杵為末，放入紗布袋內，與雞肉及調料置于沙鍋中，燉至八分熟，加入豆豉再燉至爛熟，去仙靈脾，分3日食用。

【特點】仙靈脾辛溫，入肝腎二經，有補腎壯陽之功，用于治療“目昏生翳”；雞肉甘溫，補養肝腎，溫中益氣，益精填髓；淡豆豉可升發、調中和胃。三者合用，溫陽補腎，明目生光。適用于陽虛體衰、視物昏花、內障目暗、腰膝無力、小便淋漓的白內障患者。

杞子萸肉粥

【原料】枸杞子15克，山萸肉15克，糯米100克。

【做法】將山萸肉洗凈去核，與枸杞子、糯米同煮成稀粥食用。

【特點】枸杞子滋腎潤肺、補肝明目；山萸肉補肝腎、澀精氣；糯米補中益氣，以助藥力。三者相配，對肝腎不足之老年性白內障初期視物昏蒙、雙目干澀、冷淚等癥最適宜。