高血脂是常見的疾病。大量研究資料表明，高血脂癥是腦卒中、冠心病、心肌梗死、猝死的危險因素。此外，高血脂癥也是促進高血壓、糖耐量異常、糖尿病的一個重要危險因素。高血脂癥還可導致脂肪肝、肝硬化、膽石癥、胰腺炎、眼底出血、失明、周圍血管疾病、跛行、高尿酸血癥。所以必須高度重視高血脂的危害，積極的預防和治療。 那么你知道日常生活中怎么飲食緩解高血脂方法呢?

1、素燴三菇功效：降脂降壓、防癌。

配料：冬菇、蘑菇、草菇各25克，嫩玉米筍片50克，鮮湯適量，粉芡、調料各少許。

制作：將冬菇、蘑菇、草菇入清水泡發，洗凈，入油鍋煸炒，然后加入鮮湯、嫩玉米筍片同煮，待熟后再加入粉芡和調料(鹽、味精等)，翻炒片刻即可。

用法：佐餐食。

2、雙耳炒豆腐功效：滋補氣血，降血脂血壓。

配料：木耳15克，優質鮮豆腐300-500克，銀耳15克，鮮肉湯適量，豆腐乳、胡椒粉、香菜、油、食鹽、味精各少許。

制作：1、將木耳、銀耳加入清水泡發，洗凈，去雜質，在油鍋中略爆炒;香菜洗凈切碎。2、將豆腐洗凈，切成2厘米見方小塊，放入油鍋與豆腐乳煎炒，然后加入木耳、銀耳、鮮湯、香菜、胡椒粉、鹽及味精，煮透即可。

用法：佐餐食。