老年人消化功能相對(duì)減退，常常會(huì)感覺(jué)食欲不振，對(duì)正常的飲食帶來(lái)一定影響。沒(méi)有食欲保證不了老年人的營(yíng)養(yǎng)供給，長(zhǎng)期下去會(huì)有損健康。那么如何幫助老年人開(kāi)胃呢?下面我就為大家介紹7個(gè)助老年人開(kāi)胃的妙招。

1、老年人飲食應(yīng)該少鹽少糖。在這樣的原則下，做菜時(shí)，先以少許的糖和鹽調(diào)味，然后把調(diào)味較重的湯汁淋在菜上，或勾芡;也可以在水煮的食物上淋上汁再入口。這樣甜味和咸味只淺淺鋪在食物表面，不但可以滿足舌頭的欲望，也不必?fù)?dān)心攝取過(guò)量的鹽和糖。

2、以代糖和代鹽取代白糖和食鹽。這樣既可滿足甜食欲望，又不會(huì)威脅身體健康，其法也適用于有糖尿病毛病的老年人。此外，也可采用低鈉鹽和低鹽醬，不過(guò)腎功能較差的老年人則不適合。

3、色澤誘人的食物可以刺激人腦，引發(fā)進(jìn)食的欲望。食物香味的控制也很重要，因?yàn)橄阄队写碳な秤�的作��。控制食物的溫度，是鎖住香味的重要步驟，所以食物必須趁熱吃，或者上桌時(shí)才澆上熱湯汁，都可以取得相當(dāng)不錯(cuò)的效果。

4、在食物中加入一些香味增強(qiáng)劑。這一類調(diào)味品，是以天然食物香氣來(lái)源濃縮制成，不會(huì)刺激胃部，對(duì)因喪失味覺(jué)而厭食的老年人很有幫助。

5、可從營(yíng)造良好的進(jìn)餐環(huán)境，加強(qiáng)食物的整體色調(diào)來(lái)提高食欲。色澤誘人的食物，或者特別花心思布置的餐桌、桌布等都可以刺激人腦，引發(fā)進(jìn)食的欲望。

6、老年家的味覺(jué)、嗅覺(jué)不靈敏，對(duì)已腐敗的食物，或不當(dāng)化學(xué)物質(zhì)的辯識(shí)能力都會(huì)減退。所以準(zhǔn)備食物時(shí)，一定要注意食物的安全與衛(wèi)生。

7、如果是吞咽問(wèn)題，進(jìn)食的速度就應(yīng)該放慢，并調(diào)整食物的質(zhì)來(lái)配合。我們可以在食物中摻入剁碎的熟蔬菜，把水果搗成泥，但要避免滑溜和太黏稠的食物。稀薄液體也不適合，因?yàn)榭刂撇划?dāng)容易嗆著。

老年人胃口不好是常見(jiàn)現(xiàn)象，老年人不要對(duì)此置之不理，以免造成營(yíng)養(yǎng)不良。通過(guò)有效的妙招，可以有效地幫助老年人開(kāi)胃，增進(jìn)老年人食欲。