老人癡呆，又稱為阿爾茨海默癥，老年人最避之不及的疾病。若患上老年癡呆，老人們的智力如同三歲小兒，吃喝拉撒都得需要人照顧。許多老人在感覺到自己開始有老年癡呆的癥狀的時候，甚至選擇了輕生，怕苦了自己的孩子。近日，美國研究證實，熱巧克力可有效預防老年癡呆。

研究證實，巧克力中的抗氧化劑黃烷醇可改善大腦與血管，讓大腦血流量加速，有助于活化老人家腦部血管，預防阿爾茨海默癥(老年癡呆)。

美國哈佛醫學院針對60名平均年齡73歲的年長者進行研究，連續30天，每天給他們喝兩杯熱可可，且無食用其他巧克力制品，然后測試記憶和思考，并用超聲波測量其腦部血流量。

結果發現，一開始有大腦血流降低現象的患者，實驗結束后，腦部血液循環改善了8.3%;記憶也有進步，研究開始時，他們平均需要167秒完成測試，研究結束時只需要116秒。

研究證實，巧克力中的抗氧化劑黃烷醇可改善大腦與血管，讓大腦血流量加速，有助于活化老人家腦部血管，預防阿爾茨海默癥(老年癡呆)。

但哈佛醫學院研究主持人索隆得教授指出，參與實驗的人飲食都受到嚴格規范，才能抵消熱巧克力中過多的脂肪和糖分。科學家建議，平日還是不要吃太多巧克力制品，要維持大腦健康，最簡單的方法便是運動。

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