調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，不少長壽老人存在不同程度的營養(yǎng)不良，這似乎與“饑餓長壽學(xué)”相吻合。

營養(yǎng)調(diào)查結(jié)果顯示，巴馬長壽人群的飲食結(jié)構(gòu)模式特征為：低能量、低脂肪、低鹽、低膽固醇，蛋白質(zhì)供給不足，其他營養(yǎng)素也相對不全面。雖然這種飲食結(jié)構(gòu)模式存在明顯的缺陷，調(diào)查也表明這種飲食結(jié)構(gòu)的人群體形矮小、營養(yǎng)不足較為普遍，但是該人群存在大量長壽老人卻是事實(shí)。

要不要改善長壽老人的營養(yǎng)狀況?如何改善?營養(yǎng)狀況對人類壽命有何種影響?這些問題的確值得進(jìn)一步研究。但是，可以肯定的是：低能量、低脂肪、清淡自然的飲食對延年益壽有益處。

從公共營養(yǎng)學(xué)的角度來考慮，適合不同年齡、不同環(huán)境以及不同工作需要人群的科學(xué)合理的飲食是不斷變化的。巴馬人的飲食模式對延年益壽的科學(xué)研究價值，值得有關(guān)人士進(jìn)行更深一步的研究和探討。

玉米和豆?jié){是長壽食品

牛奶“好”與“不好”，我不敢斷言。為什么呢?我的太婆102歲去世，我印象中她沒見過牛奶，也肯定沒喝過。巴馬百歲老人和我太婆一樣，他們對植物油、火麻仁油、茶油卻很鐘情，且終生食用。巴馬百歲老人把大豆看得很珍貴，他們視豆?jié){、豆腐及豆制品為一生不可缺少的食物，重視分量超過肉食。我建議大家學(xué)習(xí)巴馬百歲老人多喝豆?jié){。

調(diào)查證實(shí)，巴馬老人乳品類攝入量為零。世界五大長壽之鄉(xiāng)的主食均為玉米，它不是自然的巧合，而是很有科學(xué)道理的。玉米是粗糙纖維食物，是低熱食物，能量不高，纖維粗，能使腸道加速蠕動，減少毒素的吸收。

當(dāng)然，蔬菜、水果、竹筍及很多野生菜都是巴馬人長壽的生命基礎(chǔ)。只要每天能正常有食欲吃下所需要的五谷雜糧、水果蔬菜，喝上干凈的水，適當(dāng)吃其他自然食物，填飽肚子，每天排泄正常，就無需盲目添加補(bǔ)充劑。