美國益壽飲食法

1、盡可能吃魚而不吃肉，魚肉中含有可防止心臟病的油脂。

2、使用魚油或橄欖油，這些油有助于降低膽固醇。

3、多吃蔬菜，少吃肉和奶制品。

4、多吃有胡蘿卜素的食物，如胡蘿卜、菠菜、甜瓜等，這些食物有助預防癌癥。

5、維持低脂肪飲食，可預防心臟病和癌癥。

6、保持攝取低熱量飲食，維持正常體重，有助延緩老化。

7、多吃富含維生素C的食物，如柑橘類水果、綠色蔬菜及青椒等，有助于保持身體各部分組織的健康。

8、多吃富含維生素E(如植物油和殼類干果)，(魚肉和南瓜子)以及礦物質的食物。

日本研究發現每天喝三杯綠茶可抗老人癡呆癥

日本一項研究發現，老年人每天喝二到三杯綠茶，罹患老人癡呆癥的幾率減半。這項研究來自日本東北大學醫學院。該項研究以1003位70歲以上的人為對象，請他們填一份內容詳細的問卷，內容包括他們過去一個月的飲食，他們的整體健康狀況，以及生活習慣。另外，研究者以一套標準的測驗作業，檢測他們的認知功能，如記憶力、注意力與語言使用能力。

結果發現，每天喝二至三杯綠茶者，認知能力受損的幾率比一周喝三杯以下者降低一半。平均每天喝一杯者，幾率在兩者之間。