意大利研究發現，老年人的食欲強弱可以作為其健康狀況和死亡風險的早期預測指標。食欲強的老年人其總體健康狀況較好，死亡風險也較低。有食欲就代表身體健康，各種病痛也會延遲到來，所以保持好的食欲，多吃的補鈣的好東西，不僅預防骨質疏松，還能預防其他疾病。

通常來說，老年人的食欲會有所降低，有相當多的老年人會受到厭食癥的折磨。咀嚼困難、身體功能的惡化或藥物的副作用會對食欲產生負面影響，心理因素(如孤獨或抑郁)、家庭情況和其他環境因素也會起到影響作用。

研究團隊選取了1800多名年齡在65歲以上的老年人，通過對他們的數據進行分析后發現，食欲不振的老年人其飲食多樣性要差于同齡人，他們會因此攝入較少數量的能量、維生素和其他營養素。因此，食欲較差的老年人更易患上與營養缺乏相關的功能紊亂和疾病，早亡的風險更高。

老人飲食注意以下幾點

1、蛋白質攝入量適中

長期蛋白質缺乏，會造成骨基質合成不足，如伴缺鈣，會加快骨質疏松。適量的蛋白質攝入可增加鈣質的吸收與儲存，有利于骨骼生長和延緩骨質疏松的發生。但也不宜采用高蛋白飲食，因過量蛋白質攝入可引起尿鈣排出增多，反而對骨組織不利。蛋白質每日攝入量以1.2—1.4克/公斤體重為宜。