蘑菇湯可降低血中膽固醇、抗癌。經常早晨空腹適當飲用此湯(作早餐)，有助于減肥，消除過多脂肪。如血壓高、血液中膽固醇過高、感冒初起都可用此湯食療。你是否被醫生告知血脂過高、膽固醇過高?隨著經濟的發展，生活質量的提高，高脂飲食機會增多，加上運動的減少，血液中的脂肪由于沒法燃燒、消耗而積聚，從而導致高血脂。

　　冠心病、動脈硬化引起的腎功能衰竭等都與高血脂密切相關。大量研究資料表明，高脂血癥是腦中風、冠心病、心肌梗塞的危險因素。此外高脂血癥也是造成高血壓、糖尿病的一個重要危險因素。高脂血癥還可導致脂肪肝、膽結石、胰腺炎、眼底出血、高尿酸血癥。高脂血癥患者患心臟病的幾率是正常人的四倍。

　　如何預防、治療?介紹兩款“蘑菇湯”，降脂降壓兩手抓。

　　冬菇清湯

　　材料：冬菇10只。

　　方法：冬菇去蒂，隔夜用清水浸透，翌日用浸冬菇的水煮冬菇，中火煲約半小時，不加鹽即飲用，連續飲一段時間就會見效。

　　功用：降低血中膽固醇、抗癌。經常早晨空腹適當飲用此湯(作早餐)，有助于減肥，消除過多脂肪。如血壓高、血液中膽固醇過高、感冒初起都可用此湯食療。

　　芹菜香菇豬肌湯

　　材料：芹菜250克，香菇250克。紅蘿卜1根，生姜1片，豬肉300克，鹽少許。

　　方法：芹菜切段。紅蘿卜切片。生姜刮皮，切片;加適量清水，猛火煲滾，放入紅蘿卜、生姜和豬肉，改用中火煲1.5小時，再加入芹菜和香菇，稍滾片刻，加鹽調味飲用。

　　功用：清熱解毒，降壓、利尿，降低血液中膽固醇。經常用此佐膳，可以減肥，消除過多積聚的脂肪，降壓，降脂。