"三慢"給身體調整的時間

吃飯速度慢一點：可能你真得很忙，但這不該成為吃飯狼吞虎咽的借口。要知道，我們的胃不是敞開口等著你往里傾倒食物的大袋子，整個消化系統都需要時間來處理食物。在以長壽著稱的地中海地區，慢慢吃飯就已成為當地人的長壽秘訣之一；而遍及45個國家和地區的"國際慢餐協會"的成立，更是讓慢餐變成了一種健康時尚。

衛生部老年醫學研究所原所長高芳堃指出，細嚼慢咽可以增加唾液的分泌量，且有助于其與食物的充分混合，增進消化吸收。這一點，對于牙齒不好的老年人來說，尤其重要。此外，也有專家認為，慢慢吃飯能緩解緊張、焦慮的情緒；多花些時間咀嚼食物，還可以鍛煉面部肌肉，減少皺紋。所以，想長壽，就要慢點吃飯。一般建議，一口飯最好嚼20次以上，每頓飯吃15分鐘以上。

脾氣上來慢一點：有"火"能發出來是好的，但"點火就著"卻不是什么好事。（上接第一版）中國老年學學會老年心理專業委員會總干事楊萍告訴記者，學會控制不良情緒是保障身心健康的重要因素。需要強調的是，控制不良情緒，不代表要壓抑憤怒。研究表明，生悶氣不利于心臟，同時也會影響免疫系統正常工作。所以，正確的化解方法很重要。楊萍說，在發現自己快發脾氣時，趕緊換個環境或在話題上打個岔，都有助于消解不良情緒。如果你能經常用深呼吸、運動等方式調節自己的心理狀態，心態慢慢就會變得平和。當你覺得沒什么事值得發脾氣時，就說明你正在踏上健康長壽之路。
心臟跳得慢一點：為什么烏龜能活百歲，有些動物卻只有十幾年，甚至更短的壽命？德國科學家發現，壽命的長短似乎與心跳的快慢成反比，也就是說，心跳越快，壽命越短。烏龜心跳每分鐘20-30次，因而長壽；老鼠的心跳達到每分鐘500-600次，所以壽命很短。

這一理論能否套用到人身上？美國克利夫蘭診所女性心臟血管中心主任萊斯利·曹博士認為，絕大多數人的靜止心率在每分鐘 60-100次，較慢的心率意味著，你的心臟不用太過賣力工作，就可以完成輸送血液的任務。因此，心跳次數越少，身體就越健康。上海第六人民醫院心內科主任醫師魏盟認為，雖然目前醫學界對這一理論還有爭論，不過，在患有冠心病或心衰的病人中，它是成立的。有研究顯示，對于這些患者，心跳快要比心跳慢的死亡率高。意大利心肌梗死治療中心的研究人員認為，如果健康人能夠每天用1小時步行4公里，即可刺激迷走神經，減慢心跳速度。