面條是我國最常見的傳統面食之一，歷史悠久，源遠流長，馳名世界。以下為你介紹蘭州拉面、刀削面及陽春面如何吃更營養養生。

　　蘭州拉面宜冬季吃　蘭州拉面補氣虛、厚腸胃、強氣力，有驅風寒的作用，此外，香菜、蒜苗及蔥花含有各類維生素。最適宜冬季吃，體質較虛弱、氣喘的人食用，有抗疲勞的功效。

　　老年人少吃刀削面　對于老年人來講刀削面較硬且不易消化，因此老年人應少吃。吃的時候可以加一些雞絲、肉絲，還有青椒絲和胡蘿卜絲，以均衡營養。

　　酒后宜吃陽春面　陽春面在面湯制作上很講究，有的用純雞汁，有的用鱔骨或小鯽魚經油炸后加蔥姜等各種調味料熬制成鮮湯，有的用肉骨湯。其面湯有很高的營養，酒后吃陽春面，不僅有解酒的功效，還能起到養胃補身的作用。

　　此外，面條最適合中午吃。大腦及神經需一種碳水化合物占50％的食品，面條就是這種有益的原料，硬質小麥含有B族維生素，它們對腦細胞有刺激作用。