現在也來越多的中老年人都在面臨著三高疾病的問題，我們現在的生活水平逐漸提高，大家在對“三高”高度重視的時候，一些日常的方法，特別是飲食上的方法一定要學一學，專家指出，海參對于三高疾病有治療作用，現在就一起聽聽專家是怎么說的吧。

海參中含有釩、錳、尼克酸、牛磺酸等可以影響體內脂肪的代謝過程，一定程度上能夠防止脂肪肝的形成。同時具有抗凝、降低血脂和降低血黏度及血漿黏度的作用，對陳舊性心肌梗塞和腦血栓恢復期有所改善，具有清血、預防高血壓、心腦血管疾病的作用。因此，三高人群用海參滋補會有很好的效果。

對于一些中老年人來所，在春季學會養生能夠有效的防止得高血壓，高血脂等，長期食用海參養生湯對調節自身免疫力都是相當有益的。

海參養生湯的基本做法。

原料：海參400克，熟火腿片200克，筍片100克，熟雞皮片80克。

調料：料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、胡椒粉、香菜末、雞湯各適量。

做法：將水發海參洗凈，切片，下開水在鍋內焯一下，再放入雞湯，燒開撈出;火腿片、筍片、雞皮片整齊地排在碗中，再將海參片排在上面，加蔥、姜、料酒、雞湯，上籠蒸30分鐘，取出，揀去蔥姜，潷去湯;鍋內放雞湯、鹽、味精燒開后，倒入碗內，撒上香菜末、胡椒粉即成。

社會上三高人群的數量是高發的趨勢，應對三高有很多方法，海參療法就是其中的一種，而且海參味道鮮美，老年人試一試這個方法有什么不好呢？