哪些食物能“喚醒”老人的食欲，老年人由于消化系統，身體素質的原因，食欲都處于封閉狀態。在日常生活中，老年人根本沒有令他們“口水直流”的食物。下面小編就介紹一些令老人胃口大開的食物，在品嘗美味的同時，還有一定的養生作用哦!

病房單調氣氛差　與人共食增進食欲

除了咀嚼和吞咽困難，老人家也有不愛吃飯的情況，包含環境不友善、餐點沒味道。環境方面，住院的老年人更容易出現食欲不振的現象，因為用餐地點大多局限在病床上或是病房內，環境單調乏味，也可能導致食欲降低。營養師王子南建議，可以讓老年人與其他人共同進餐，增加人群互動的機會，彼此鼓勵進食，氣氛比較活絡，有助增加吃飯意愿。

另外，還可以將室內調整為柔和的燈光、播放輕松的音樂，有助老年人放鬆心情，進而增加食量。用餐前，也別忘了將病房內的便盆、尿壺、嘔吐容器等移走，避免讓患者在用餐時聞到不好的氣味，破壞食欲。

八角檸檬取代鹽　海藻發菜吃出咸甘味

除了營造輕送舒適的用餐環境，食物的烹調方式也很重要。食物清淡無味、菜色變化少、餐點溫度過低，都可能讓銀發族無心吃飯。王子南營養師指出，老年人由于唾液分泌減少、味蕾改變，經常偏好重口味的食物。

此時，可以加入姜、藻類如海帶、海菜、海藻、紫菜、發菜等天然食物一起料理，賦予咸甘味，減少鹽巴的用量。另外，八角、肉桂、檸檬，也很適合用來取代鹽和醬油。