4月15日～21日，是一年一度的“全國腫瘤防治宣傳周”。在我國，有關方面提出了兩個“80%”：80%的癌癥患者發現時就已經到了中晚期;80%的癌癥病因與不良生活習慣有關。世界衛生組織提出：1/3的癌癥是可以預防的，1/3的癌癥是可以早期發現并經治療而痊愈的。

得了癌癥，對任何人來說都是一件很不幸的事;而預防癌癥，不僅可行，而且愈來愈顯出它的重要性。

腫瘤的預防可分為三級，一級預防是在腫瘤尚未形成時，通過健康教育、健康促進和自我保健來進行;二級預防指在腫瘤形成早期，“早發現、早診斷、早治療”，防止腫瘤發展;三級預防是注重康復，目的是提高腫瘤患者治愈率、生存率和生存質量，通過規范化診治方案，提供康復指導，對癌癥患者進行生理、心理、營養和鍛煉指導。

如何預防癌癥?一是要離各種致癌因素遠一點，比如遠離輻射、不吸煙、少食垃圾食品和反復加熱的食物，減少致癌微生物的感染機會(比如幽門螺桿菌、EB病毒)等;二就是提高自身的抗癌能力，也就是調節免疫功能，強壯自身的“抗癌兵”，這樣才能在一些致癌因素無法避免時，減少正常細胞癌變的機會。

現在已知的抗癌明星食品有紅薯、香菇、綠茶、大蒜、番茄等，其中研究者們對大蒜的防癌機理有很多研究，包括對大蒜各種成分(不僅僅是蒜辣素)的研究，以及關于大蒜提取物通過何種途徑，達到防癌的效果。