很多老人裝上假牙后，在最初的使用時期里，常會覺得口內非常不舒適，并伴有不同程度的牙齦疼痛，有的患者甚至長時間都會有這種感覺。這是為什么呢?這是因為除了假牙本身制作不精良外，老年人口腔內膠原蛋白的減少，也是造成這種情況的重要原因。

　　我們知道，細胞與細胞是通過細胞間質連在一起的，而細胞間質中的重要成分就是膠原蛋白，它像水泥般維持著口腔黏膜的彈性及韌性，在承擔咬合工作的過程中起到非常重要的作用。由于老年人的口腔自我修復能力降低，加之在失牙過程中營養不良，所以會使膠原蛋白合成減少，微小的機械刺激都會在口腔里產生較大的反應。

　　要想解決這個問題，補充維生素C是關鍵。維C是參與肌體膠原蛋白合成的重要物質。一旦缺乏，會使缺牙區域內的牙齦組織出現萎縮或炎癥，減弱口腔組織對粗硬食物的適應能力。 實驗表明，成人每天攝入65毫克的維C才能保證正常代謝，所以，裝假牙后常感不適的老人需要多吃水果和蔬菜。吸煙、酗酒等都會損耗維C，因此，這些老人更應多吃果蔬。