蜜蜂制品包括蜜蜂花粉、蜂王漿和蜂膠。蜜蜂花粉可能來自多種植物，包括一般人們對其易產生過敏反應的花粉(如豚草花粉);蜂王漿是工蜂下咽腺和下頜腺的分泌物;蜂膠是楊樹樹脂和針葉樹芽收集物與蜂蠟的混合物。這些制品以各種商品名單獨或混合銷售，使用廣泛，從增強健康的滋補劑到輔助治療某些疾病。

5年來，加拿大衛生部收到懷疑由蜜蜂制品引起的不良反應報告14例(其中嚴重反應10例)。4例懷疑為變態反應，分別為：急性喉頭水腫伴呼吸窘迫，自身免疫性肝炎，水腫、皮疹和蕁麻疹，免疫反應伴胸痛。其他嚴重反應還有出血、癲癇發作。由于存在混雜因素(例如病人患有其他疾病、共用其他藥物等)，很多病例的病因不能明確歸因于蜜蜂制品。

已有文獻報告證明，蜜蜂制品可產生免疫反應(過敏反應)。文獻還提示，對蜂毒過敏(蜇傷)與對蜜蜂制品過敏無直接相關性。過敏體質者和哮喘病人食用含蜂王漿的制品后，發生免疫反應的危險增加。季節性過敏性鼻炎(例如花粉過敏)患者對蜜蜂花粉產生嚴重免疫反應的危險亦增加。