很多的老年人退休在家之后，就會在家里或者是廚房里打轉，因為他們每天的事情就是那么多的，沒有什么必要做的事情或者是工作，就是做做飯，為子女做點飯，為孫子做點飯，但是老年人的身體情況不是很好，如果在廚房里面發生了一定的意外或者是疾病，就可能危及生命，那么我們就要為老年人介紹一下廚房里的急救東西了。

惡心、嘔吐吃點姜。姜根里含有生姜醇和姜烯酚成分，可以緩和胃蠕動的頻率，具有止吐的作用。如果感到惡心想吐，不妨把姜搗碎，將姜汁和姜末含在嘴里，或含一片燙過的生姜。

蚊蟲叮咬和燙傷用小黃瓜、薄荷和蘆薈。小黃瓜、薄荷和蘆薈都有清涼、鎮靜的功效。將其涂抹在蚊蟲叮咬處和燙傷處，就能有效止癢和消腫。具體做法是，將它們切片，或者搗成泥狀，敷在患處即可。

出蕁麻疹用香菜和米酒擦。渾身出蕁麻疹后，將香菜泡在米酒里，然后涂抹全身，能暫時起到緩解瘙癢的作用。因為香菜能幫助發汗，起到驅風解毒的作用，而將其與米酒混合，可快速預防皮疹發炎。

扭傷用蘆薈和粗鹽。輕微的扭傷可敷上具有消炎功能的蘆薈，輕輕按摩患處，以緩解不適。或者將粗鹽炒熱，用布或毛巾裹著敷于患處，起到放松肌肉的作用。

打嗝吃白糖或柿蒂。美國纖維肌痛和慢性疲勞綜合征研究中心醫學研發部專家稱，如果你打嗝，就吃1～2茶匙的白糖吧。這是因為味道甘甜的食品有鎮定功能，以抑制橫膈膜神經的反應，以此緩解打嗝癥狀。此外，柿子的蒂頭能促進腸胃蠕動，可取5～6個柿子蒂放入500毫升的水中煮沸，飲用后可迅速停止打嗝。

腹瀉吃點蘋果、山藥。蘋果的鞣酸和有機酸具有收斂作用，將其打成蘋果泥或蘋果汁都可緩解腹瀉。而山藥中含有豐富的消化酵素，可幫助消化、穩定腸胃，進而達到止瀉的目的。但需要提醒的是，如果是細菌性腹瀉或由病毒引起的腹瀉，就要馬上去醫院治療。

咳嗽喝點大蒜水。新鮮的大蒜汁有抗菌的作用，取六瓣大蒜，將其壓碎，并加入溫水。每天喝兩次，連服3天即可緩解咳嗽癥狀。

最后，專家提醒，這些方法只能用作急救，如果癥狀還是不能緩解，就必須馬上就醫。