題記養生，已成民眾普遍關注的話題。111歲長壽明星鄭集教授的養生理念和方法，值得借鑒和推廣。對鄭集教授的養生專著推崇備至。為了讓更多的人受益于鄭集教授的養生理念，5月17日，隨行記者參加了與鄭集教授的見面活動。

　　他是中國營養學之父、抗衰老學的創始人、中國生物化學奠基人和開拓者，在他的頭銜前還有五個世界之最：最長壽教授；最長壽營養學家；最長壽作家；最長壽發明家；最長壽博主——他就是南京大學博士生導師鄭集教授。

　　5月6日，鄭老迎來了他111歲的陽歷壽誕，鄭老用新書發布會的形式慶祝自己的生日。新書《最好的醫生是養生——111歲養生大師談健身》隨即引起了各方關注，成為2010年最有暢銷潛力和權威性的養生類圖書。。

　一、隨遇而安，樂健百年

　　鄭集，是一個傳奇。

　　他自幼身體孱弱兩度休學，60多歲時三次切腹治療，自稱“一生因病休學在家和住院不下十次”。5月6日慶祝完生日，老人不覺已邁入111歲高齡，成了世界上最長壽的教授。

　　他家庭貧苦，17歲方才高小畢業，維持學業只能靠借貸和朋友周濟，卻奮發圖強，成為中國生物化學的開拓者和營養學奠基人。

　　他好勝要強，同普通人一樣，有七情六欲、喜怒哀樂。然而,他又有很強的自控能力，樂觀開朗、知足常樂。

　　他的一生，平淡而壯闊，真實而坎坷，矛盾而簡單，仿若一艘理想之舟，被一只無形大手推動，安然穿越中國近現代的飄搖風雨，隨遇而安，樂健百年。

　　留美入學第一天，鄭集在日記中寫下這樣的誓言——“把我國生物化學這片沙漠，變成林茂草豐的綠洲，這是我至高無上的理想。”他用一生的努力實現了自己的理想。

　　幾年前，這位生物化學與營養學大師，還被英國劍橋國際人物傳記中心授予“21世紀最有成就獎”，并收入該中心編撰的《世界名人傳記專集》。

　　然而，面對傳奇，鄭老平淡的說：“我的心愿是祝愿所有人都和諧、健康、長壽”。