專家指出，長期飽食，勢必導致腦動脈硬化，出現大腦早衰和智力減退現象。而據調查資料顯示，隨著社會老齡化的增長，我國癡呆發病率有逐年增加的趨勢。

生活中常常會發現身邊的老年人或反復詢問和重復同一個問題，或不能辨別方向、容易迷路走失，或忘記熟人的名字和日期，或不講衛生、隨地大小便、穿著古怪，或性格古怪、好發脾氣，或想做某件事一下子又忘記了等等，這就是醫學上常說的癡呆癥。

導致癡呆癥很大一部分原因是因為由于人們生活水平提高，正從溫飽型向小康型轉變，尤其是許多老年癡呆病人的家屬擔心患者營養不夠，大用補品、補藥，造成老年癡呆病人營養過剩，這是十分有害的，應當加以避免。

據醫生介紹，大腦中被稱為“纖維芽細胞生長因子”的物質會明顯增加。如果長期飽食的話，則會引起腦動脈硬化，出現大腦早衰、智力減退等現象。