隨著秋天的到來，人開始變得清爽，胃口也隨之變好。俗話說，“秋冬進補，春天打虎”。根據中醫“春夏養陽，秋冬養陰”的原則，此時進補十分必要，尤其是男性。但不恰當的進補方法不僅收不到預想的效果，有時還會損害健康。中醫養生專家說，秋季進補要順應自然規律，遵循“養收之道”。特別是中老年人，他們的基礎代謝降低、分解代謝增強，同時合成代謝減低、體脂增加、肌肉萎縮，要注意避免高糖、高脂飲食。其中，高血壓、高血脂癥患者和高齡老人，尤其要講究進補方法。

秋冬進補到底吃什么好？對于老年人和體質虛弱的人來說，要根據身體情況確定進補方法；白扁豆健脾胃，增食欲；藕健脾開胃；牛羊肉溫補氣血；栗子健脾養胃、補腎強骨；紅棗滋陰潤燥、益肺補氣。而人參、鹿茸等滋補品并非適合所有人，這類補品最好在醫生指導下服用。

專家說，許多老年人只重視進補而忽略了體內的循環流通。其實，老年人更需要的不是“補”，而是“通”，只要體內通暢，平時食物中的營養基本可以滿足身體需要。要“通”，就應多吃含纖維素較多的食物，如新鮮水果、蔬菜等，刺激腸壁蠕動和分泌黏液，促進排便；多食富含維生素B的食品，如粗糧、豆類；多吃產氣的食物如黃瓜、蘿卜等，利用它們在腸道內的發酵作用，增加腸蠕動，利于排便。

秋季是從立秋至立冬三個月，秋季的特點是由熱轉寒，陽消陰長。此時的養生保健必須遵循“養收”的原則，其中飲食保健當以潤燥益氣為中心，以健脾補肝清肺為主要內容，以清潤甘酸為大法，寒涼調配為要。

很多老年人，尤其是男性，一到秋冬季就想到開膏方進補，專家提醒，秋冬進補是很有講究的，一般說來，平時體虛、缺少鍛煉者或者老年人是進補的“主力軍”。中醫認為，久病傷陰，許多慢性疾病如糖尿病、甲亢、高血壓、慢性腎病等一系列疾病均有不同程度的陰虛表現，養陰補虛是這類慢性疾病調理的重要原則，此類人群最適合在秋冬兩季堅持進補，以有效改善久病陰虛體弱的癥狀，增強體質。

而對于脾胃虛弱的人群，進補的關鍵是調養脾胃，否則如果盲目地攝入大量高營養、高蛋白的補品，難以消化，加重脾胃的負擔，反倒對身體有害。素來脾胃不好、脾虛消化不良的人，進補后承受不了，就會發生腹脹、不能消化甚至拉肚子等現象。

“對于這些人，需要事先服用‘開路方’，改善脾胃功能，利于膏方的吸收。”專家說，一般來講，立冬過后是膏方進補的最佳時機，因此，脾胃虛弱者想膏方調理的現在服用“開路方”正當時。