美國研究顯示。喝咖啡能增強老年人的肌肉力量，減少他們跌倒的機會。

英國考文垂大學的運動科學家為了探索咖啡因是否能讓老年人的肌肉力量得到增強，選用了老鼠進行實驗。為了研究咖啡因增強肌肉力量的效應，研究者將老鼠的肌肉類型根據年齡大小進行了分類。

研究結果發現：咖啡因能增強老鼠兩種不同骨骼肌的肌肉力量，但這種效應在年輕老鼠體內沒有顯現出來，而在上了年紀的老鼠體內較為明顯。這項研究的作者詹森·塔里斯認為：咖啡因對老人增強肌肉力量起到了有益的功效，因而可以適量飲用。每天咖啡因的攝入總量最好別超過250毫克，相當于2杯咖啡。