春天到了，氣溫回暖細菌開始滋生，而且早晚溫差還是比較大，人是很容易生病的，尤其對于老年人身體各個機能都比較虛弱，因此春天來了老年人還是要多注意身體的保養。對此專家指出春季是養肝護肝的好時機，老年人可以多加進行肝臟的調理，下面我們來介紹一下春季多吃什么有利于養肝護肝。

一、春季養肝的蔬菜

1、菠菜：菠菜有補血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效。對肝氣并發胃病的輔助治療有良效，春季最宜用來養肝的應時蔬菜。對春季里因為肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩和貧血等都有較好的治療作用。頭痛、目眩、便秘的老年人，可取鮮菠菜及根100克，開水燙3分鐘，撈起用麻油拌食，每日食兩次。視力模糊、兩目干澀者：取鮮菠菜、羊肝各500克，水燒沸后放入羊肝，稍滾再下菠菜，并加入適量鹽、麻油、味精，此湯具有養肝明目的功效。

2、真菌類蔬菜：蘑菇、香菇、金針菇、黑木耳、銀耳等天然真菌類保健營養品，其有效成分富含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等成分，對免疫力的提高、肝臟的滋養與修復、防癌、抗腫瘤等都是有益的，因此老年人春季養肝真菌類食物亦是佳選。

3、紫菜：其富含碘、鈣、B族維生素、褐藻膠、甘露醇、粗纖維等多種有益成分，經常食用有助于降低機體膽固醇、軟化血管、養肝護肝等，可謂是老年人春季養肝適宜的飲食之選。

二、春季養肝的水果

1、梨：梨富含多種維生素及碳水化合物，有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能，有助消化、潤肺清心、消痰止咳、清熱生津解渴、利尿、潤便、促進肝細胞再生的功效，最適宜春季發熱和有內熱的肝病患者食用。

2、香蕉：香蕉營養高、熱量低，含有豐富的蛋白質、糖、鉀、維生素A和C、膳食纖維等，有促進肝細胞再生、提高免疫力、保護肝臟的功效，所以老年人春季養肝可多食用香蕉。

3、荔枝：荔枝含有豐富的糖分、蛋白質、多種維生素、脂肪、檸檬酸、果膠以及磷、鐵等多種微量元素，可充分補充肝病患者本身易缺乏的元素，所以老年人春季養肝護肝易多食用荔枝。

三、春季養肝注意事項

1、多飲水：初春寒冷干燥易缺水，多喝水可補充體液，增強血液循環，促進新陳代謝，多喝水還有利于消化吸收和排除廢物，減少代謝產物和毒素對肝臟的損害。

2、少飲酒：初春時節，寒氣較盛，少量飲酒有利于通經、活血、化淤和肝臟陽氣之升發。但不能貪杯過量，因為肝臟代謝酒精的能力是有限的，多飲必傷肝。

3、飲食平衡：食物中的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質等要保持相應的比例；同時保持五味不偏；盡量少吃辛辣食品，多吃新鮮蔬菜、水果；不暴飲暴食或饑飽不勻。

4、心情舒暢：由于肝喜疏惡郁，故生氣發怒易導致肝臟氣血淤滯不暢而成疾。首先要學會制怒，盡力做到心平氣和、樂觀開朗，使肝火熄滅，肝氣正常生發、順調。

以上就是關于“春季老人吃什么養肝護肝”的內容介紹，希望老年人們在日常飲食方面還是應該多加注意，另外對于養肝老人還應該注意少喝酒少抽煙，少吃難消化、刺激性食物等，多吃新鮮蔬菜水果，以及富含維生素蛋白質的食物哦！