老年人必知的冬季“三寶”冬瓜在口感細膩的同時，里面還富含大量有益血管健康的成分，而備受心血管疾病所困擾的老年人，不妨在冬季多吃一點冬瓜，不但容易消化，養生效果也不錯哦!下面小編就介紹3種適合老人冬季食用的蔬果!

冬季三寶之——冬瓜

冬瓜中含有豐富的膳食纖維，每100g中含膳食纖維約0.9g。膳食纖維對心腦血管疾病都有輔助作用，尤其還能改善血糖。冬瓜中還含有豐富的鉀元素，是一種非常適合高血壓患者的食物。

冬瓜的做法有很多，燉湯、炒、紅燒味道都是很不錯的。其中冬瓜湯就是很多老人熱愛的美食。

冬瓜排骨湯

做法：排骨洗凈，放入開水中焯出血水，撈出。冬瓜去皮，切塊。把蔥、姜片、花椒放入鍋中煮開，再將排骨放入鍋中大火轉小火慢燉半小時，隨之放入冬瓜，加鹽燉十五分鐘即可食用。