夏天熱的實在是讓人受不了，并且有些人們不愿意呆在外面，愿意整天呆在空調間，其實老年人在夏季消暑的過程當中，一定要牢記消暑的原則，不要讓自己的身體變得越來越糟糕，那么老年人消暑養生的主要原則都是有哪些呢！

夏季老年人消暑養生的原則

炎炎夏日使每個人都會覺得酷暑難當，而不同的人群在消暑時方法也是不同的，不能一概而論。今天，所要為大家介紹的是老年人夏天應該吃些什么消暑又養生，千萬別錯過了。

老年人的飲食須知

95%的食物來自于植物

經常的吃一些全粒谷物和豆類是比較有利于身體健康的，全粒谷物和豆類在長壽老人的飲食中占很大比重，他們還食用大量的應季蔬菜，并把多余的蔬菜腌制或風干，留在冬季食用。研究表明，最有益于長壽的食物就是綠葉蔬菜，與不食用青菜的同齡人相比，每天食用1盤蔬菜的成年人在未來四年內，死亡風險會減半。

每周吃肉不超過兩次

每個家庭在吃肉的時候都有一定的限制，每周吃肉都不超過兩次，大部分長壽家庭都節制吃肉，要么把它當作配菜，要么用來給別的菜調味。他們每個月只吃五次肉，每次不超過2盎司(約57克，相當于一副撲克牌的大小)。 他們更喜歡食用家庭農場養殖的雞肉、羊肉或豬肉，這些動物大多自由覓食，體內含有更多的歐米伽3脂肪酸。

平均每天吃85克魚肉

魚肉是非常有營養的食物，平均每天適當的吃一些魚肉對我們的身體健康更加有利。魚肉在長壽老人的日常飲食中最常見，多數情況下，吃海藻生長的魚肉品質最佳，如沙丁魚、三文魚和黃花魚，它們較少接觸到高濃度的汞和其他有害化學物質。

每周吃三個雞蛋

雞蛋也是比較有營養的食物，長壽老人雖然吃，但是從不多吃，長壽區的人一次只吃一個雞蛋，絕不多吃。他們或是把煎蛋卷入玉米薄餅，或者煮熟用來做湯，也與其他果蔬和全粒谷物一起食用。

老人消暑養生需牢記的原則

老年人夏天吃什么好

粗雜糧：把一半白米面換成雜糧。

經常的吃粗糧，有利于腸胃的健康。先得壯大腸道益生菌的隊伍。益生菌喜歡富含膳食纖維、寡聚糖的食物，全谷雜糧首當其沖。但看看我們的飯碗，幾乎都是白米飯、白饅頭。從主食中攝入的膳食纖維無法與二三十年前相比，據統計，近年來居民膳食纖維攝入量約為15克，達不到20~30克的推薦量。

均衡搭配自己的飲食狀況。把家里的一半白米白面換成粗雜糧。每次多選擇幾種，放進電壓力鍋中煮粥;或者將豆子提前泡8～12小時，雜糧泡2～4小時，煮成雜糧粥，易煮爛，也易消化。

薯豆類：干豆做主食，鮮豆做配菜。

注意較為合理的方法，注意合理的飲食習慣。紅薯中可溶性與不溶性膳食纖維都比較豐富，吃不慣雜糧飯，將紅薯、土豆切成小塊和米飯蒸熟，避免主食營養太過單一。

注意膳食纖維，多吃是有助于腸胃健康。四季豆、紅豆、大豆中的膳食纖維比薯類還多，黃豆中還有促進益生菌繁殖的寡聚糖。嫩豌豆、嫩蠶豆、嫩毛豆等中也含有不少膳食纖維，做配菜吃不錯。

根莖類：牛蒡、胡蘿卜做蔬菜湯。

根莖類的一些蔬菜，也是較為好的。芹菜、牛蒡、胡蘿卜等根莖類蔬菜腸道也喜歡，尤其是牛蒡，有“東洋參”的美譽，含有豐富的粗纖維，幫助排便。制作素湯，牛蒡、胡蘿卜是好食材，燉煮后稍微調味，清淡好喝。

對于很多的疾病，都是有著預防的療效的。蘋果、橙子、火龍果、獼猴桃等水果中含有豐富的纖維素、半纖維素、果膠、樹膠等膳食纖維，對腸道健康和預防癌癥都有積極作用。

海藻類：涼拌做湯，鮮美營養。

裙帶菜是高膳食纖維、低脂肪及富含礦物質和維生素的優質海菜。鎂、鈣、碘等微量元素含量較豐富，還含有海藻膠等可溶性膳食纖維。石花菜也是很好的海藻類食物，植物膠含量很高，在腸道中能吸水膨潤，對緩解便秘很有好處，中老年人可以吃點。

海白菜鈉含量較高，吃之前在水里泡一會，沸水焯一下，擠干水分切碎，加鹽、醬油、蒜泥、香油等拌勻。做成海帶湯、紫菜湯、海白菜蛋花湯也很不錯。

我們在消暑的過程當中，可以通過一個飲食方式來擺脫炎熱的夏天給我們的身體帶來的困擾，并且在夏季我們可以多吃一些豆類，這樣的食物是有利于老年人的身體健康的，并且豆類里面的營養也是非常的豐富的，并且在銷售的過程當中也要更加重視一些纖維攝入量。