我們都知道老人得了糖尿病后，不僅需要按時服用降糖藥，還需要注意飲食科學調理。很多老人在聽說吃豆腐能降血糖后，就養成了每天吃豆腐的飲食習慣。究竟，吃豆腐能降血糖嗎?接下來我們讓專家告訴你這種降糖方法是否靠譜。

吃豆腐能降血糖

吃豆腐能降血糖嗎

傳統的豆腐分兩種，即石膏豆腐和鹵水豆腐，水豆腐是指石膏豆腐。中醫認為，豆腐有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒等功效，具有一定食療作用。

近年研究發現，大豆中含有的大豆異黃酮和大豆多肽有一定降糖功效，但研究中采用的都是大豆成分的濃縮物，且實驗對象都是動物。而普通豆腐中這類成分的含量極少，單靠吃大豆食品降血糖，尚未見有研究報道。此外，單純使用大豆異黃酮、大豆多肽制劑治療糖尿病的臨床研究，也未見有報道。

所以說吃豆腐能降血糖的說法并不靠譜，如果老人想用吃豆腐降血糖并不現實。不可否認豆腐營養豐富，是健康食材，但它并沒有很顯著的降糖效果，如果老人一日三餐只吃豆腐，還能給身體臟器帶來不小負擔，甚至導致腎臟出現健康問題。