冠心病是一種比較嚴重的疾病，但是很多的患者對冠心病的危害性還是不夠清楚，為了能夠幫助冠心病患者更好的治療以及保持疾病的穩定，今天就和大家一起聊一聊有關冠心病的危害以及日常的護理工作。

冠心病由于脂質代謝不正常，血液中的脂質沉著在原本光滑的動脈內膜上，在動脈內膜一些類似粥樣的脂類物質堆積而成白色斑塊，這些斑塊漸漸增多造成動脈腔狹窄，使血流受阻，導致心臟缺血，產生心絞痛。如果動脈壁上的斑塊形成潰瘍或破裂，就會形成血栓，使整個血管血流完全中斷，發生急性心肌梗死，甚至猝死。冠心病的少見發病機制是冠狀動脈痙攣（血管可以沒有粥樣硬化），產生變異性心絞痛，如果痙攣超過30分鐘，也會導致急性心肌梗死（甚至猝死）。

一項前瞻性定群研究結果表明，多吃蔬菜和水果有助于減少患冠心病的危險。

由美國哈佛醫學院王教授領導的這項護士健康及健康職業隨訪研究，分別納入84251名女性（年齡34~59歲，隨訪14年）和42148例男性（年齡40~75歲，隨訪8年）。在基線時，所有研究對象均無心血管病、癌癥和糖尿病。主要終點為非致命性心肌梗死（MI）或致命性冠心病，應用食物調查表評價飲食情況。

結果顯示，在隨訪期間，共有1127例女性和1063例男性發生非致命性MI或致命性冠心病。對常見的冠心病危險因素進行調整后，蔬菜和水果攝入量在最高五分位組與最低五分位組相比較，發生冠心病的相對危險（RR）為0.80（95%CI為0.69~0.93）。每日多攝入1份蔬菜或水果，發生冠心病的危險減少4%[RR0.96（95%CI為0.94~0.99），趨勢檢驗P=0.01].其中每日多攝入1份綠葉蔬菜，發生冠心病的RR為0.77（95%CI為0.64~0.93）。每日多攝入1份富含維生素C的蔬菜和水果，RR為0.94（95%CI為0.88~0.99）。

每日多攝入蔬菜和水果，特別是綠葉蔬菜和富含維生素C的蔬菜和水果對心臟有保護作用。