大家都知道，在當下的生活中，各種心腦血管疾病逐漸成為了老年人群的高發疾病，如果在生活中，老年朋友們想要保護好自己的心血管健康以達到預防心血管疾病的發生，我們可以多吃一些菌菇類的食材。

，比如香港、黑木耳、杏鮑菇。

心腦血管疾病是現在很多老年人常患的疾病，給老年人的健康帶來很大的影響，因此，老年人在日常生活中積極的預防心腦血管疾病。健康飲食專家提醒廣大朋友，老年人保護血管可以多吃菌菇。菌菇類食品熱量低，不僅是植物蛋白質的來源，還富含多種營養素，老人適量吃菌菇類，對預防心腦血管疾病大有好處。黑木耳能降低血小板凝集性，防止血栓形成，降低血脂和膽固醇，延緩動脈粥樣硬化，有益于防治冠心病與中風。香菇中的香菇素能降低有害膽固醇，對心血管系統有良好的保護作用，還能有效防止動脈粥樣硬化。

老年人保護血管可以多吃菌菇

1、香菇

香菇中的香菇素能降低有害膽固醇，對心血管系統有良好的保護作用，還能有效防止動脈粥樣硬化。干香菇適合燉菜，能使纖維軟化徹底，有利于口感。香菇的作用，菌帽大于莖部。浸泡香菇的時候用20℃～35℃的溫水，做菜時候把泡發香菇的水也倒進鍋里，不會損失營養成分。

2、黑木耳

黑木耳也是菌類家族成員，作為有名的“血管清道夫”，黑木耳能降低血小板凝集性，防止血栓形成，降低血脂和膽固醇，延緩動脈粥樣硬化，有益于防治冠心病與中風。老年朋友可以每周吃兩次黑木耳，涼拌或者炒食都不錯。

3、杏鮑菇

杏鮑菇肉質肥厚，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質， 能軟化和保護血管。適合炒、燒、燴、燉，也適合用來涮火鍋，或者做涼拌菜。

老年人想保護好自己的血管健康，完全可以用多吃一些菌菇食材來達到，上文中大家通過了解飲食專家的詳細介紹，希望對你有所幫助。