“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌”，飯，對一般人來說確實非常重要。近日，記者卻聞有一人連續千日不食米飯，身體仍然很健康，而且面色紅潤。這是何等奇人?4月1日，記者前往探究一番，才知這是一位百歲老人，因年歲已高，吞咽、消化能力降低，調整了飲食結構。老人叫歐名秀，今年101歲，是湘煤集團資興實業公司社管會三都總廠區6村的居民。

當記者走進歐名秀家時，她的大女兒劉大秋正準備出門到礦區農貿市場去買水果。“我娘愛吃水果，隔幾天就要去給她老人家買一袋。”已是79歲高齡的劉大秋快言快語。得知記者的來意后，她便帶著記者走進了母親臥室。歐名秀身材矮小，一身黑衣褲，頭戴黑色的毛線帽子，右眼長著花生米大的肉痣，老人臉上皮膚白里透紅，氣色很紅。她正在用雙手摸著墻壁走，朝書桌方向慢慢地走去，桌上放著一籃子桔子。她走到書桌前，停了腳步，左手扶著書桌，右手從籃子里拿出一個桔子，用手剝開桔子皮，熟練地把桔子一瓣一瓣地往口里送，一口氣吃下兩個桔子。

劉大秋介紹，他們一家是衡陽人，母親4歲就當了童養媳。1954年，母親眼部長肉痣，因無錢治療導致雙眼失明。

自從丈夫去世后，歐名秀一直和大女兒一起生活。2007年初，歐名秀突然說不想吃飯，這下可急壞了劉大秋。在女兒一再追問下，歐名秀喃喃地說道：“我90多歲了，你爸去世后，我天天吃你的喝你的，不是浪費你的錢嗎?”劉大秋安慰母親說：“爸爸沒享過福，你老人家現在可以享享福了，我們現在有退休工資，吃得起，豬肉、雞、魚我不會斷你的，別個想孝敬父母還沒有機會呢，現在我有這個機會，是我做女兒的福氣。”歐名秀為難地說：“年齡大了，吞不下了。”老人不吃飯怎么行?劉大秋趕緊去買了些水果給母親吃。誰知，歐名秀吃水果卻很樂意，此后就天天吃水果。“桔子、西瓜、香蕉、葡萄……凡吃得爛的水果我都買給我娘吃。”買水果也就成了劉大秋的一大任務。去年冬天，有位水果商販得知年近80的劉大秋每天要買桔子給100歲的老母親吃時，非常感動，他將1元一斤的桔子，以低價5角錢一斤，全部賣給了她。

劉大秋擔心母親不吃飯身體受不了，于是變著法子給她補充點營養。她每天早餐給母親煎一個雞蛋，中餐、晚餐變換著用瘦肉、雞肉或魚煮面條、米粉、沙河粉，還自己買肉包餃子。老人每餐吃一點點，每日吃四五餐，仍以水果為主食。

母親幾年不吃米飯，劉大秋總不放心，擔心老人得了什么怪病。她帶著母親到一家中醫院，請老中醫給母親打脈診斷，老中醫說老人身體健康，沒有什么毛病。劉大秋還是不放心，又帶母親到另一家醫院做全面檢查，結果還是健康。劉大秋心里的石頭總算落了地：“醫生告訴我，我娘是年齡大了，吞咽、消化功能退化了，所以不愿意吃米飯，老人的飲食結構發生了變化。雖然沒吃飯，但米粉就是用米做的，還經常給她吃魚肉雞等，由于她的營養還是保證了，所以不影響健康。我以后要更用心地給我娘準備一些細、軟、容易消化的食品，讓她老人家吃得舒服。”