美國一份研究顯示，飲食中多一些橄欖油、堅果、魚、家禽肉、水果和蔬菜，可以預防老年癡呆癥。

據路透社報道，來自哥倫比亞大學的研究人員發現，人們如果在飲食中更多地攝取對大腦健康有益的食物，那么患老年癡呆癥的幾率比其他人低40%。

研究人員對老年癡呆癥和飲食的關系進行了研究。研究發現，應盡量避免攝取富含飽和脂肪酸的“紅肉”(烹飪前顏色是紅色的肉類，尤指牛羊肉)和黃油，而要多攝取對大腦有益的富含Omega-3型脂肪酸、Omega-6型脂肪酸、維生素E、維生素B12、葉酸等的食物，如橄欖油、堅果、魚、家禽肉、水果和蔬菜。

該研究收集了2148名身體健康且年過65歲的老人長達4年的飲食信息，這些老人每18個月會接受一次檢查。那些最不易患老年癡呆癥的老人遵循了少吃“紅肉”和黃油，多吃橄欖油、堅果、蔬菜等的飲食原則。

研究人員說：“飲食可能是降低患有該疾病幾率最簡單方法，堅持這一飲食規律的人患老年癡呆癥的幾率大大降低。目前還沒有治療老年癡呆癥的方法，所以預防是關鍵。”

這項研究結果日前已刊登在美國《神經病學文獻》上。