由于老年人活動量較年輕時大大減少，胃腸蠕動較慢，消化吸收功能也有所下降，所以一次攝入食物不宜過多，否則會使胃腸負擔驟增，容易引起積食等不適。

如果一日三餐，頓頓吃得都比較少的話，造成攝入食物的種類和數量不足，從而影響老人的營養均衡。因此，為保證老人營養均衡，老人應該適當加餐。

加餐要注意兩點，一是時間的選擇，二是食物的選擇和量的控制。老人一般起得較早，早餐和午餐的間隔時間很長，可以在這兩餐之間加一頓。另外，午睡后、晚餐前加一餐也比較適宜。