中風病經過急性期正確的有效的搶救治療后，病人的病情得到控制，生命危險期已經度過，隨即進入恢復性質的治療。此時，除了用藥物、物理、按摩、針灸等治療方法之外，藥膳的輔助治療也是一個行之有效的辦法�，F介紹一些藥膳供參考選用。

燉人參湯

材料：高麗參9克，西洋參6克，豬瘦肉50克。

制作：先將高麗參和西洋參切成薄片，與洗凈的豬瘦肉一起放進燉盅內，加進100毫升冷開水，隔水用中火燉2小時，待溫，飲服。

功效：本藥膳具有益氣救脫作用，對于體虛脈弱、氣虛陰虧、正氣欲脫的中風患者較為適宜

中風偏癱病人要注意進食容易消化的食物

竹瀝姜汁粥

材料：鮮竹瀝50毫升，鮮姜汁10滴，大米50克。

制作：取1米左右的新鮮淡竹1段，架在柴火上，燒烤其中間部分。這時由兩端流出的淡黃色液體，便是竹瀝。取出50毫升備用。大米洗凈，用沙鍋煮粥，待粥熟爛后，加入竹瀝和生姜汁，調勻后，少量多次溫熱食用。若無生姜汁，也可用生姜三片在粥半熟時，加入同煮至熟。

功效：本藥膳有較強的清熱化痰作用，對于痰熱內盛，喉間痰鳴的中風患者較為適宜。

干菊花粥

材料：干菊花瓣15克，大米50克。

制作：將干菊花瓣放進打粉機內打成粉末備用。大米洗凈用瓦鍋煮粥，待粥將成時，放入菊花末再煮1～2分鐘便可。分次服食。

功效：本藥膳有清肝火、降壓作用，對于肝火內盛、血壓偏高的中風患者較為適宜。